CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - OUROPRETANA AMBURANA BROW ALE

Sobre a cervejaria: Como já publicamos outra produção da Cervejaria Ouropretana, você pode encontrar informações sobre a mesma dando uma olhada no nosso post sobre a Ouropretana Pale Ale.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Cerveja estilo brown porter que em sua maturação tem uma parte armazenada durante 10 dias em barril de amburana. De cor marrom escuro, é cremosa e possui notas de café e chocolate proveniente dos maltes tostados e nuances bem leves da madeira amburana. O amargor é baixo, como manda o estilo e sua espuma é bege e persistente. É leve e bem fácil de beber. Sem conservantes químicos.

- Aroma: Presença marcante de malte e da madeira amburana.

- Aparência: Coloração marrom escuro, límpida e brilhante, com espuma bege e persistente. 

- Sabor: notas de café e chocolate proveniente dos maltes tostados e nuances bem leves da madeira amburana. O amargor é baixo, como manda o estilo. 

- Sensação de boca: Corpo médio a alto, cremosa, com boa carbonatação. Cerveja de alta fermentação, com 4,9% de teor alcoólico, com baixo amargor. Harmoniza com carnes vermelhas, queijos mofados e sobremesas à base de café e chcocolate. Temperatura ideal de consumo entre 5ºC e 7ºC. Embalagens: Garrafas 310 ml e 600 ml".

Nossa opinião: Cerveja com uma bela coloração escura, boa espuma e um bom aroma nitidamente amadeirado, face a maturação em barris de madeira amburana, o qual sobressai sobre as notas de malte tostado e chocolate. Sabor gostoso e levemente cremoso, novamente com notas amadeiradas e também café e chocolate. Talvez falte a essa boa cerveja um pouco mais de potência alcoólica. Pagamos por ela R$ 7,50.

PONTUAÇÃO KARINA: 3,5

PONTUAÇÃO VITOR: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EISENBAHN WEIZENBIER

Sobre a cervejaria:  Como já falamos da Eisenbahn antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Eisenbahn Pilsen.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A Eisenbahn Weizenbier é uma cerveja não filtrada; por isso, conserva a levedura cervejeira, ganhando aparência turva. Extremamente leve e saborosa, tem como uma de suas principais características o aroma com notas de cravo e banana. Copo indicado: Weizen.

Tipo: Weizenbier

Família: Ale

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 2

Temperatura ideal: 3 – 6 °C

Versão: 355 ml"

Prêmios: Autralian International Beer Awards 2009 - Bronze. World Beer Awards 2011 - Melhor Grain-only Wheat Beer das Américas. Autralian International Beer Awards 2014 - Bronze na categoria Wheat Beer. International Beer Challenge 2014 - Bronze na categoria Wheat Beer Packaged. World Beer Awards 2014 - The Americas Gold do estilo Bavarian Hefeweiss.

Nossa opinião: Cerveja que conserva bem as principais características do estilo, pois é leve e refrescante, boa para aqueles dias mais quentes, pedindo sempre outro gole. Possui coloração dourada e turva, em razão do trigo, espuma de média persistência e um bom aroma com perceptíveis notas de banana.

No sabor, as notas de bana se repetem, harmonizando muito bem com o trigo. Pagamos por esta cerveja R$ 5,78.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,0

PONTUAÇÃO KARINA: 3,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - OUROPRETANA PALE ALE

Sobre a cervejaria: Cervejaria artesanal sediada na cidade de Ouro Preto/MG, fundada pelas mãos dos sócios Leonardo Tropia e Eduardo Machado, os quais eram apaixonados por cervejas especiais, mais difíceis de serem encontradas no mercado comum.

Em razão desta paixão, surgiu a ideia de começar a fabricar a própria cerveja, através de insumos de alta qualidade, na tentativa de alcançar a qualidade das cervejas especiais já consagradas.

No ano de 2011 conseguiram idealizar o sonho de uma pequena cervejaria, a qual possui o seguinte objetivo: "propiciar experiências gastronômicas que possibilitem ao consumidor vivenciar esse novo momento da cerveja no Brasil, com produtos artesanais que são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima, o que confere muito mais sabor e originalidade a cada uma de nossas cervejas".

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Aroma: Presença de malte com marcante herbal e cítrico do lúpulo. - Aparência: Coloração âmbar, límpida e brilhante, com espuma branca e persistente. - Sabor: Percebe-se facilmente o amargor pronunciado. Porém, a base de malte aliada à adição do açúcar mascavo conferem o dulçor necessário para promover o equilíbrio nessa cerveja. - Sensação de boca: Corpo médio, potente, com boa carbonatação. Cerveja de alta fermentação, com 4,6% de teor alcoólico, produzida nos moldes do tradicional estilo pale ale, com amargor levemente mais pronunciado. Harmoniza com pratos e queijos com maior teor de gordura, molhos ácidos, receitas temperadas, carnes vermelhas. Temperatura ideal de consumo entre 4ºC e 6ºC Embalagens: Chope, Garrafas 310 ml e 600 ml".

Nossa opinião: Experimentamos a Ouropretana pela primeira vez no ano de 2013, quando fomos visitar a histórica cidade mineira de Ouro Preto, sendo que desde o primeiro gole já sentimos a qualidade da mesma e tratamos de levar alguns exemplares para casa. Hoje, com o Blog em atividade e com o tema de cervejas especiais com preços acessíveis, não poderíamos deixar de falar dela.

Este exemplar trata-se de uma Pale Ale com o tradicional aroma cítrico e herbal, com boa espuma e bela coloração âmbar, também tradicional do estilo. O sabor é cítrico, com amargor um pouco menos acentuado do que o comum, o que pode ser um ponto negativo para alguns cervejeiros. É uma cerveja bastante leve e refrescante, o que também se justifica pelo baixo teor alcoólico da mesma, qual seja 4,6%.

Particularmente, acreditamos que a ideia da cervejaria seja atingir o mercado mais amplo e comum de "bebedores" de cerveja, por isso suas receitas são mais leves e com baixo teor alcoólico, se comparadas às demais cervejas artesanais brasileiras. Pagamos por ela R$ 7,50. 

PONTUAÇÃO VITOR: 3,0

PONTUAÇÃO KARINA: 3,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - KRUG BIER ÁUSTRIA HEFE WEIZEN

Sobre a cervejaria: Você pode encontrar as informações sobre a cervejaria Krug Bier neste post sobre Áustria Golden Ale.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Cerveja típica da região da Baviera e Austria de alta fermentação feita em parte com trigo maltado com sabor marcante de cravo e banana originado da levedura especial suspensa na cerveja.

Cerveja de teor alcoólico de 5,1%.

Harmonização

Combina com frutos do mar, comida alemã, mexicana e indiana".

Nossa opinião: Cerveja leve e gostosa, boa para iniciantes irem se acostumando ao sabor das cervejas de trigo e boa para bebedores mais experientes, que querem pagar pouco por uma cerveja de trigo de boa qualidade. No aroma é perceptível as notas de banana, as quais se acentuam ainda mais no sabor leve e bem equilibrado desta cerveja, harmonizando muito bem com o trigo. Pagamos por ela R$ 7,50.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,5

PONTUAÇÃO KARINA: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - WAY BEER CREAM PORTER

Sobre a cervejaria: Você pode encontrar mais informações sobre a Way neste post sobre a WAY PALE ALE.

O que a Way diz sobre a cerveja: "A Cream Porter é uma cerveja bastante encorpada. Os maltes caramelizados e tostados, enriquecidos com aveia, dão à Cream Porter complexidade e uma cremosidade única. Com cor escura, possui aromas que lembram café, chocolate e frutas secas.

A Cream Porter é uma cerveja Ale, ou seja, de alta fermentação. Leva em sua receita maltes caramelizados Crystal 60 e Crystal 120, malte torrado Chocolate Malt e uma pitada de malte turfado Peated, além da aveia que contribui para a cremosidade da cerveja. São acrescentados também açúcar mascavo, lúpulos ingleses e levedura Ale London ESB.

Essa cerveja tem teor alcoólico de 5,6% e pode ser tomada no copo Pint à temperatura de 4,5ºC a 7ºC.

O estilo Porter foi bastante popular na Grã-Bretanha. O nome está relacionado com os trabalhadores dos portos, que faziam misturas de cervejas para obter uma bebida escura e mais alcoólica. A Cream Porter é a versão da Way, que com aveia resgata a cremosidade típica do estilo e o sabor torrado, dando notas achocolatadas à cerveja."

O que nós achamos:Cerveja de coloração bem escura e bonita. Espuma cremosa e de boa consistência. O aroma de malte torrado e caramelo se apresenta também no sabor. Cerveja cremosa, possui um leve adocicado, mas não achamos tão robusta quanto descrita no rótulo, principalmente quando comparadas a outras do estilo Porter. Pagamos R$7,90.

Nota Vitor:  4.0

Nota Karina 3.0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - WAY BEER AMERICAN PALE ALE

Sobre a cervejaria: Cervejaria artesanal localizada na cidade de Pinhais/PR, região metropolitana de Curitiba. Foi oficialmente fundada em 25 de novembro de 2010, no Festival Brasileiro de Cerveja, na cidade de Blumenau/SC. Atualmente fabrica doze cervejas diferentes de alto padrão, entre elas American Pale Ale, Amburana Lager, Cream Porter, Irish Red Ale, Avelã Porter e Sour.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A APA leva lúpulos americanos que dão sabor cítrico e amargor acentuado a esta cerveja.

COMPOSIÇÃO

A APA é uma cerveja de alta fermentação, na qual usamos a levedura American Ale além do malte caramelizado Crystal 60 e de lúpulos críticos americanos Cascade, Citra e Amarillo. A água usada é tratada para realçar o aroma e o amargor dos lúpulos, além de deixar a cerveja mais seca. E para completar, é feita uma adição de lúpulo no final do processo de maturação – o famoso Dry Hopping. Com teor alcoólico de 5,2%, essa cerveja deve ser bebida em copos Pint à temperatura de 4,5ºC a 7ºC.

ESTILO

A nossa APA é uma interpretação única do estilo: muito mais aromática. Com um equilíbrio perfeito entre lúpulos e maltes, essa APA é uma revolução em forma de cerveja. Harmoniza facilmente com pratos apimentados. Way do dia a dia".

Prêmios: Melhor Pale Ale do país no 1º Prêmio Maxim de Cerveja

Nossa opinião: Cerveja com um bom aroma cítrico, característico das pales ales, entretanto, a espuma não possui uma consistência muito boa. No sabor, opinião do blogger Vitor, nota-se um amargor moderado e também cítrico, até um pouco refrescante. Por sua vez, a blogger Karina achou a cerveja muito mais aromática do que saborosa, deixando este último a desejar. Possui um final seco, agradável. Pagamos por ela o valor de R$ 7,90.

NOTA VITOR: 3,5

NOTA KARINA: 2,5

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - KRUG BIER ÁUSTRIA GOLDEN ALE

Sobre a cervejaria: Em 1997 a Krug Bier inaugurava fábrica e choperia no mesmo prédio oferecendo ambiente agradável e um delicioso chopp artesanal. Em 2004 passou a produzir além do chopp artesanal a cerveja Austria feita com os mesmos critérios utilizados para a fabricação do chopp, garantindo a cerveja a conquista de inúmeros prêmios. Hoje a choperia se mudou para um novo endereço na capital mineira e sua nova fábrica também foi inaugurada no bairro Jardim Canadá.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Sabor exclusivo e autêntico. Feita com leveduras de alta fermentação, que graças ao fato de não serem filtrada, evidenciam  sabores e aromas frutados.

Grau alcoólico: 4,9%

Suave e cremosa, elaborada com ingredientes importados e especialmente selecionados segundo a tradição da cervejaria austríaca Grieskirchner, fundada em 1708. Obedece rigorosamente a Lei da Pureza da Baviera."

O que nós achamos: Cerveja leve ao paladar e de aroma frutado muito agradável. Amargor balanceado e teor alcoólico baixo. Ótima opção para quem está começando a degustar novos sabores no mundo cervejeiro e também uma ótima opção para os já amantes de uma boa cerveja. Coloração intensa e espuma saborosa. Sempre consideramos a Áustria Golden Ale um ótimo custo benefício e está sempre na nossa lista quando a intenção é beber bem pagando pouco. Valor pago na garrafa: R$7,50.

Nota Karina: 5,0

Nota Vitor: 4,0