Sobre a cervejaria: A Experimento Beer é uma cervejaria mineira que pesquisa e cria cervejas com frutas nativas e
especiarias do Brasil, valorizando a origem e qualidade dos ingredientes,
atuando em parceria com cooperativas e comunidades de agricultura
familiar e ecoextrativismo de todos os biomas brasileiros.
O que o fabricante diz sobre a Saison Umbu: A saison Umbu surgiu da parceria entre a cooperativa baiana Coopercuc e a cervejaria mineira
Experimento.
"Umbu é um fruto da caatinga e sua árvore é um símbolo de resistência no sertão.Umbuzeiros centenários encantam a paisagem nas terra áridas
a caminha da Coopercuc- cooperativa conhecida mundo afora pelas iguarias que produz.
A acidez, doçura e perfume do umbu equilibram-se com os aromas e sabores frutados, cítricos e condimentados desta refrescante cerveja tipo Saison
criada pela Experimento beer com frutos vindos da coopercuc."
IBU: 28
ABV: 6,2%
O que nós achamos da cerveja: Cerveja de coloração dourada e turva, espuma de boa formação e com baixa permanência.
O aroma é bem frutado e com notas de trigo. No sabor, o frutado e o trigo aparecem novamente, lembrando um pouco uma uma witbier sem laranja e coentro, mas o umbo substitui bem esse dois ingredientes. Com um final refrescante, a cerveja tem ótima drinkability e com certeza a cara do Barsil, representando muito bem nossas frutas nativas.
Parabéns a experimento.
Nota Karina 3,5
Nota Vitor: 3,0
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