BROOKLYN - BROWN ALE

Sobre a cervejaria: Steve Hindy, um dos proprietários da cervejaria, trabalhou como correspondente no Oriente Médio, onde cobriu diversas guerras.

Durante este período fez amizades com diversos diplomatas que sempre lhe apresentavam boas cervejas. Um belo dia, o hotel em que Hindy se encontrava foi atingido por morteiros, o que o fez pegar a sua família e voltar para o Brooklyn, Nova York, em 1984.

Após retornar para sua casa no bairro do Brooklyn, ele e Potter, seu vizinho no andar térreo, abandonaram seus empregos e fundaram a cervejaria, a qual se expandiu bastante desde então, principalmente no ano de 2009.

O que o fabricante diz sobre a Brooklyn Brown Ale: "Esta é a original brown ale premiada, inicialmente fabricada como uma especialidade, e agora uma das nossas mais populares cervejas durante todo o ano. Northern English brown ales tendem a ser fortes e secas, enquanto southern English brown ales são mais leves e mais doces. Brooklyn Brown Ale combina o melhor dos estilos clássicos e, em seguida, adiciona um sotaque americano, sob a forma de um lúpulo firme e característico e "roasty palete". Uma mistura de seis maltes, alguns deles assados, dão a esta cerveja uma profunda cor marrom avermelhada, com um complexo sabor de malte, frutado, suave e rico, com traços de caramelo, chocolate e café. Sua generosa lupulagem traz um agradável aroma de lúpulo para completar o quadro. Brooklyn Brown Ale é cheia de sabor, mas mantém uma suavidade e fácil potabilidade, que fez dela uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano.

Estilo: americano Brown Ale

Maltes: duas linhas de malte britânico, maltes aromáticos belgas, maltes americanos assados.

Adições: Contém trigo

Lúpulo: Willamette , American Fuggle , Cascade

Álcool: 5,6%

IBUs: 30

Gravidade Original: 15,5 ° Plato

Calorias: 190

Harmonização: carnes, hambúrgueres, ensopados, churrasco, carne de caça, presunto, carne de porco assada, queijo cheddar envelhecido, Gouda, Gruyere e queijos de ovelha.

Prêmios:World Beer Championships 2010 e  2012 - Medalha de Prata. 

Nossa opinião: Cerveja com um sabor bem marcante, que apesar de sua graduação alcoólica de 5,6%, é leve, suave e com o álcool bem distribuído, muito bem acentuado. Ótimo sabor em que, já no primeiro gole, se distingue perfeitamente os traços de chocolate, café e caramelo. Possui uma ótima cremosidade e uma espuma muito saborosa, de coloração caramelo. A coloração marrom-avermelhada da cerveja é outro aspecto positivo, tornando a bebida agradável ao paladar e aos olhos. Por esta cerveja pagamos R$ 14,00.

PONTUAÇÃO KARINA: 5.0

PONTUAÇÃO VITOR: 4.0