CERVEJA LOBA - WEISS

Sobre a cervejaria: A Cervejaria Loba é fruto de uma história de amizade e companheirismo. Tudo começou com festas e reuniões que aconteciam na fazenda Guarará, na pequena cidade de Santana dos Montes, interior de Minas Gerais, com população de apenas 3.822, segundo dados do Censo IBGE 2010. Nessas festas surgiu a ideia dos idealizadores da cervejaria oferecerem algo de melhor qualidade para seus amigos. Por tal motivo, decidiram fabricar a própria cerveja e iniciaram uma produção bem artesanal, em pequenas quantidades, o que foi um sucesso, onde conseguiram uma bebida de melhor qualidade do que as industriais.

Assim, resolveram montar uma minicervejaria no ano de 2012. As cervejas artesanais da Loba ficaram conhecidas na região, sendo procuradas por moradores e visitantes que passavam por Santana dos Montes. 

Com a elevada procura pelos produtos, ficou claro que a cervejaria deveria ampliar sua capacidade de produção, por isso, em 2014 foi inaugurada uma fábrica com a capacidade de produzir até 100.000/mês e começaram a comercializar suas cervejas em diversas cidades de Minas Gerais.

O que a cervejaria diz sobre a Loba Weiss: "Uma cerveja refrescante e suave, com um sabor diferenciado por ser feita com maltes de trigo especialmente selecionados. Excelente para acompanhar pratos à base de peixes e frutos do mar, também combina com vegetais grelhados, comida mexicana, salsishas e pratos apimentados. Seu aroma frutado e o leve sabor de cravo harmonizam com sobremesas leves e frutas.

Alta fermentação. Teor alcoólico: 4,8% vol. Amargor (IBU) 20".

Nossa opinião: Essa Weiss da cervejaria mineira Loba, possui coloração bastante turva, talvez até demais, e opaca. A espuma é de boa formação e baixa permanência. No aroma se percebe notas frutados, em especial de banana. Quanto ao sabor, se repetem, levemente, as notas frutadas, em conjunto com as nuances de cravo, com bom drinkability. O maior problema dessa Weiss é que os aromas e sabores precisam ser mais acentuados, pois se mostraram muito tímidos, sem muita presença. O processo de filtragem da cerveja também parece precisar melhorar. Entretanto, essa cervejaria localizada em uma pequena cidade no interior de Minas Gerais, mostra a força de vontade dos cervejeiros brasileiros e o crescimento das cervejas artesanais em nosso país, razão pela qual merece uma menção honrosa do Malte Sport Club. Parabéns Loba, continuem sempre aperfeiçoando e seguindo em frente com a sua produção! Pagamos por ela R$ 12,00.

Pontuação Karina: 2,5

Pontuação Vitor: 3,0