Sobre a cervejaria: A cervejaria Speakeasy Ales & Lagers foi fundada em 1997, na cidade de São Francisco, nos EUA. Suas cervejas são ousadas, desde os rótulos (inspirados na década de 1920) ao conteúdo, com sabores e aromas impactantes, além do teor alcoólico elevado. A cervejaria iniciou sua produção com 4 funcionários e fazendo entregas diretamente aos consumidores. Atualmente, possui cerca de 40 colaboradores e 30 distribuidores na costa oeste dos EUA.
Amantes do underground, estão instalados numa área da cidade conhecida como Butchertown, onde operam um brewpub (bar/cervejaria). Lá é possível degustar lançamentos exclusivos e edições limitadas da cervejaria. Além de excelentes cervejas, seus rótulos são cheios de personalidade e sua comunicação visual impecável. As garrafas trazem os “olhinhos” de seu logo estampados no gargalo e as versões de 650ml tem as artes silkadas diretamente no vidro.
O que a Speakeasy Ales & Lagers diz sobre a Big Daddy IPA: "Big Daddy IPA é o prazer de um hop-head, uma India Pale Ale estilo americano com generoso dry-hopping, mas surpreendentemente drinkability. Derramada em um copo de cerveja padrão americano, a cerveja possui uma cor palha dourada, com carbonatação apertada e uma espuma ligeiramente off-white que deixa um lindo laço. O aroma é floral, erva fresca, pinheiro, grapefruit, e um algumas notas sutis de pão fresco.
Stilo – American India Pale Ale
ABV – 6.5% ABV
IBU – 60 IBU
Malte – Two Row Pale, Light Munich
Lúpulos – Columbus, Cascade, Centennial
Disponibilidade – Durante todo o ano
Formatos – Draft, 12oz. & 22oz. garrafas".
Nossa opinião: A Big Daddy IPA é um excelente exemplo de uma India Pale Ale que equilibra perfeitamente o malte e o lúpulo. Possui uma coloração dourada acobreada, com espuma de boa formação, cremosa e de baixa permanência. No aroma são bem perceptíveis as notas cítricas, herbais e de malte. Sua entrada na boca mostra o dulçor do malte, seguido rapidamente do clássico e viciante amargor do lúpulo, deixando um final bem seco e amargo, mas com ótimo drinkability. Com certeza a Big Daddy IPA é perfeita para comemorar este IPA DAY!
Pontuação Vitor 4,5
Pontuação Karina 4,5
Obs.: Como já informado em um dos primeiros posts do Malte Sport Club, o custo benefício é um dos requisitos da nossa avaliação. Por tal motivo, a Big Daddy IPA não recebeu a nota máxima, 5 (cinco), pois, o seu valor de compra é um pouco elevado e o sabor apesar de muito bom não consideramos que mereceu nota total considerando o alto custo aqui no Brasil.
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