Uma breve pausa...

Amigos e amigas do Malte Sport Club;

Informamos que, nos próximos meses, ficaremos ausentes do nosso querido Blog, em razão de estarmos trabalhando em novas ideias, novos rumos, novas propostas e novas formas de apresentarmos e tratarmos sobre o mundo cervejeiro, o qual jamais iremos abandonar.

Após essa reformulação, voltaremos com tudo, buscando agradar ainda mais os nossos seguidores, inclusive com novidades surpreendentes!

Mas não fique triste, pois, apesar da pausa aqui em nosso Blog, continuaremos bastante ativos  em nossa página do Facebook, https://www.facebook.com/maltesportclub/, e também em nosso Instagram, o @maltesportclub.

Contamos com a compreensão de todos e SAÚDE!

SAINT BIER - STOUT

Sobre a cervejaria: Para saber um pouco mais sobre a história da Saint Bier, confira nossa resenha sobre outro rótulo da cervejaria: Saint Bier - Belgian Golden Ale

O que a Saint Bier diz sobre a sua Stout: "Uma cerveja escura, de alta fermentação, produzida com maltes extra torrados, que desperta uma sensação que vai do chocolate meio amargo ao café expresso, com um agradável residual adocicado.

Aroma: café torrado e chocolate.

Paladar: chocolate meio amargo, café e leve presença de lúpulo.

Harmonize com: Excelente escolha para harmonizar com sobremesas a base de chocolate, petit gâteau e crème brûlée.

Família: Ale

Tipo: Sweet Stout

Cor: 100 EBC

Amargor: 20 IBU

ABV: 6%

Temperatura de serviço: 4 – 8 ºC"*

Prêmios:

- Medalha de Ouro no Festival Brasileiro de Cerveja 2015

- Medalha de Bronze no Festival Brasileiro de Cerveja 2016

Vale lembrar que no mês de março deste ano, a Saint Bier anunciou a sua sociedade com a cervejaria gaúcha Barco Brewers, para, juntas, trabalharem no desenvolvimento, produção, marketing e logística, para chegarem ao consumidor de forma mais competitiva e profissional.

O que achamos dessa Stout: A Saint Bier realmente consegue fazer boas cervejas a preços mais acessíveis e essa stout é um ótimo exemplo disso. Possui uma coloração negra, com espuma de boa formação, média permanência e de tonalidade marrom. No aroma, além do tradicional malte torrado, sobressaem as notas de café e chocolate, as quais se repetem e harmonizam agradavelmente na boca, resultando em um final levemente adocicado e seco ainda mais leve. Boa pedida para o frio que vem por aí (eles dizem...).

Pontuação karina: 4,0

Pontuação Vitor: 4,0

*http://www.saintbier.com/cerveja/stout-22

GOOSE ISLAND - HONKERS ALE

Sobre a cervejaria: Para saber um pouco mais sobre a história da Goose Island Beer CO., confira nossa resenha sobre outro rótulo da cervejaria: Goose IPA

O que a Goose Island Beer CO. diz sobre a Honkers Ale: "Inspirado por visitas a pubs ingleses, a Honkers Ale combina um aroma de lúpulo frutado, com um rico meio de malte, para criar uma cerveja perfeitamente equilibrada. Com excelente drinkability, Honkers Ale não é somente uma cerveja em que você pode confiar, mas que você vai olhar para a frente e dar um passo além do comun.

Estilo: Bitter inglesa;

ABV: 4,3%;

IBU: 30;

Cor: Por do sol dourado;

Lúpulo: Pilgrim, Styrian, Golding Celeia;

Maltes : 2 Row, caramelo, trigo , Roasted Barley;

Copo: Pint Tulipa

Harmonize com: Burgers, peixe e batatas fritas, Queijo Camembert, Cheddar inglês;

 Prêmios:

- World Beer Cup Awards: 2006: Bronze – English Style Bitter

- Great American Beer Festival: 1997: Medalha de Ouro - English Style Bitter*

 O que achamos da Honkers Ale: Com espuma de boa formação e baixa permanência e coloração acobreada e límpida, a Honkers Ale foi uma agradável surpresa. O lúpulo proporciona um aroma realmente frutado, seguido pelas notas carameladas do malte, tradicionais do estilo. Na boca, o leve amargor é bem equilibrado com as notas levemente adocicadas, proporcionando um ótimo drinkability e um final leve e refrescante. Após a sua aquisição pela AmBev, a Goose Island Beer CO. chegou ao mercado brasileiro com boas opções ao consumidor. Recomendamos!

 Pontuação Karina: 4,0

 Pontuação Vitor: 4,0

 *http://www.gooseisland.com/showBeer.html?name=goose-honkers-ale

GOOSE ISLAND - GOOSE IPA

Sobre a cervejaria: “ A nossa famosa cerveja começou com uma viagem pela Europa, quando o fundador (e amante de cervejas) da Goose Island, John Hall fez um passeio em todo o continente. Pint após Pint ele saboreou os estilos e opções de cervejas em cada região, e pensou consigo mesmo: "A América merece cervejas extremamente excelentes como estas também."

O ofício de fabricação de cervejas não foi amplamente conhecido na época, mas ao retornar de sua estadia na Europa, John começou a mudar tudo isso. Ele se estabeleceu em sua cidade natal de Chicago-a cidade perfeita para a cerveja artesanal, com rápida evolução gostos e o maior sistema de água doce do planeta. E então ele começou a fabricação de cerveja.

Primeiro ele fez um pouco de cerveja stellar. Em seguida  ele convidou seus consumidores para assistir o seu processo na cervejaria, trazendo-nos bastidores em cada passo do processo. O resultado foi um novo fascínio com cerveja artesanal, e cerveja que não aguçou o gosto das pessoas pelas cervejas artesanais, mas também os desafiou-os bem.

Isso foi em 1988, e nós não paramos desde então. Em 1995, a cerveja de John tornou-se tão popular que ele decidiu abrir uma cervejaria maior, juntamente com uma fábrica de engarrafamento para acompanhar a demanda. Em 1999 cresceu ainda mais com a abertura de um brewpub, e hoje, o que antes era  apenas o sonho de um homem com seu Pint cheio tornou-se o império Goose Islandque  você conhece e ama.”*

O que a cervejaria diz sobre esse rótulo: “Nossa India Pale Ale lembra um tempo em que as ales  eram enviadas da Inglaterra para a Índia, altamente lupuladas  para preservar seu sabor distinto durante a longa viagem. O resultado é o sonho dos amantes de lúpulo com um aroma frutado, interrompido por um meio seco de malte e um acabamento  long hop.

Estilo: India Pale Ale

ABV: 5.9%

IBU: 55

Cor: Bourbon

Lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding Celeia, Cascade, Centennial

Maltes: Pale

Copo: Nonic Pint

Harmonize com: Curry, Frango e Porco

Queijos que armonizam: Blue, Gouda Amadurecido

Aproveite no prazo de 180 dias

PRÊMIOS

·         World Beer Cup Awards:

·         2010: Gold – English Style India Pale Ale

·         Great American Beer Festival:

·         2012: Gold Medal - English Style India Pale Ale

·         2009: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2007: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2004: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2001: Bronze Medal - English Style India Pale Ale

·         2000: Gold Medal - English Style India Pale Ale” **

O que nós achamos:Cerveja de coloração acobreada e límpida com uma espuma cremosa,de boa formação e média permanência. Essa Ipa tem um aroma cítrico bem marcante, estilo paulada (rs.). Todavia, apesar do aroma fortemente cítrico te dar a impressão de que está prestes a tomar uma daquelas IPA’s de fazer cara feia, não é o que encontramos. A cerveja tem um  amargor extremamente bem equilibrado e um final levemente seco. É refrescante e com boa drinkability. O rótulo nos surpreendeu em todos os sentidos. Ótima pedida!

Pontuação Karina: 4.0

Pontuação Vitor: 4.0

INDHED BREWING - INDHED AMERICAN PALE ALE

Sobre a cervejaria: “A IndHed Brewing Co nasceu do sonho do casal Eduardo e Gabriela de unir profissão ao hobby. Ambos homebrewers,  designers de formação e sócios de um estúdio de branding, lugar onde tudo começou.

Em 2012, próximo do aniversário de dois anos do estúdio junto com a vontade de ter a própria cerveja artesanal nasceu a primeira IndHedem edição limitada apenas para clientes, familiares e amigos como forma de comemoração. A empolgação junto com toda a repercussão que rolou foi o incentivo que faltava para a brincadeira começar a virar negócio.

Somos inquietos para trazer novidades ao mundo cervejeiro e estamos trabalhando para que seus momentos descontraídos se tornem mais criativos!”*

O que a cervejaria diz sobre a cerveja: “Cerveja artesanal clara, de alta fermentação. Elaborada com maltes belgas e lúpulos norte americanos, tudo cuidadosamente selecionado para obter sabor único e aroma sedutor.

Graduação alcoólica 5%

Cor âmbar clara 17 EBC

Amargor moderado

Temperatura ideal para consumo: 2 – 6ºC

Harmoniza com churrasco, hamburger, pizza e pratos apimentados.”**

O que nós achamos da cerveja: Cerveja de coloração acobreada e com aparência turva, tem uma espuma de boa formação e média permanência. No aroma as notas florais predominam e no quesito sabor vivenciamos um ótimo equilíbrio entre o amargor e o dulçor, dando a essa cerveja um sabor agradável e com ótimo drinkability. Final levemente seco o que, para nós, completou ainda mais a boa harmonização de sabores.

Pontuação Vitor: 4.0

Pontuação Karina: 4.0

* Informações tiradas do site da cervejaria em 28/03/2016: http://indhed.com/

**Informações tiradas do site da cervejaria em 28/03/2016:http://indhed.com/

BASTARDS BREWERY - JEAN LE BLANC - WITBIER

Sobre a cervejaria: “Foi entre um porre e outro de alguns amigos que nasceu a Bastards, em 2013. Um projeto desafiador que veio para mudar a vida de três empreendedores que deixaram para trás os medos e a estabilidade para se aventurar no mercado da cerveja artesanal. E hoje, ser bastardo vai além da cerveja, virou um estilo de vida.

Localizada em Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, a cervejaria possui canal de vendas em todo Brasil. Quer ter a Bastards em seu estabelecimento ou saber onde encontra nossas cervejas? É só entrar em contato.”*

O que o fabricante diz sobre esse rótulo: “O artista Jean Le Blanc costuma frequentar mais os bares e cabarés de Paris do que seu próprio ateliê. E é vivendo da boemia que este típico conquistador arrebata corações por onde quer que ele passe. Um camarada doce, agradável e sofisticado com aroma marcante de capim limão, um toque picante de coentro e casca de laranja. Seu aspecto túrbido é o seu charme. Simplesmente irresistível.

PROJECT STATS:

•Typewitbier

•Date1 de março de 2014

•ABV4,9% vol

•Especiarias como coentro casca de laranja e capim limão dão o tempero picante e cítrico na medida certa que se equilibra o corpo do trigo. Fazendo da Jean Le Blanc uma cerveja com alto drinkability e extremamente refrescante."**

O que nós achamos: A  Jean Le Blanc tem uma coloração amarelada, uma leve turbidez e possui uma espuma de média formação e baixa permanência, tudo bem característico do estilo. No aroma percebemos notas de coentro, trigo e bem levemente também o capim limão, notas essas que são igualmente apresentadas no sabor. Final bem refrescante e com excelente drinkability. Para nós, é uma boa cerveja e, apesar de sabermos que que witbier é um estilo de cerveja que cosuma ser mais leve, gostaríamos de ter visto as notas cítricas um pouco mais presentes no sabor.

Pontuação Vitor: 4

Pontuação Karina: 3,5

* Informações retiradas do site da cervejaria em 14/03/2016: http://bastardsbrewery.com.br/wp/

**Informações retiradas do site da cervejaria em 14/03/2016: http://bastardsbrewery.com.br/wp/

BURGMAN - COSMONAUTA - BROWN ALE

Sobre a cervejaria: “A cervejaria Burgman foi inaugurada em 2010, na cidade de Sorocaba (SP) e hoje já é uma das empresas do ramo que mais crescem no país produzindo em torno de 100 mil litros/mês, seus produtos podem ser encontrados em diversas cidades brasileiras.  
A Burgman vem constantemente lançando novos estilos de cerveja, dos mais tradicionais aos inovadores, que tem conquistado uma legião de consumidores “sedentos” pelo verdadeiro sabor artesanal.”*

O que a Burgman diz sobre a Cosmonauta: “Cerveja castanho avermelhada com corpo médio e dominada por aroma de lúpulo e malte. O sabor de malte aparece como caramelo, toffee e açúcar queimado. O amargor é leve a médio e nossa receita recebe dry-hopping de lúpulo Cascade, intensificando aromas cítricos
Cerveja escura / Amargor moderado
Harmonização: Harmoniza com castanhas e amendoim, peixes, carnes assadas e tortas salgadas.
ABV:5,6%.”**

O que nós achamos desse rótulo:  Cerveja límpida, de coloração castanho escuro, com uma espuma de boa formação e baixa permanência. O aroma é leve com notas adocicadas e lupuladas no final. Na boca o malte caramelizado dita o sabor, seguido pelo leve amargor do lúpulo, harmonizando muito bem, inclusive, com o ABV. Uma cerveja relativamente leve e com ótimo drinkability. Os sabores não são muito intensos mas não deixa de ser uma cerveja saborosa.

Pontuação Karina:  3.5
Pontuação Vitor: 3.5

*Informações retiradas do site da empresa em 08/03/2016: http://www.cervejariaburgman.com.br/
**Informações retiradas do site da empresa em 08/03/2016: http://www.cervejariaburgman.com.br/