GOOSE ISLAND - GOOSE IPA

Sobre a cervejaria: “ A nossa famosa cerveja começou com uma viagem pela Europa, quando o fundador (e amante de cervejas) da Goose Island, John Hall fez um passeio em todo o continente. Pint após Pint ele saboreou os estilos e opções de cervejas em cada região, e pensou consigo mesmo: "A América merece cervejas extremamente excelentes como estas também."

O ofício de fabricação de cervejas não foi amplamente conhecido na época, mas ao retornar de sua estadia na Europa, John começou a mudar tudo isso. Ele se estabeleceu em sua cidade natal de Chicago-a cidade perfeita para a cerveja artesanal, com rápida evolução gostos e o maior sistema de água doce do planeta. E então ele começou a fabricação de cerveja.

Primeiro ele fez um pouco de cerveja stellar. Em seguida  ele convidou seus consumidores para assistir o seu processo na cervejaria, trazendo-nos bastidores em cada passo do processo. O resultado foi um novo fascínio com cerveja artesanal, e cerveja que não aguçou o gosto das pessoas pelas cervejas artesanais, mas também os desafiou-os bem.

Isso foi em 1988, e nós não paramos desde então. Em 1995, a cerveja de John tornou-se tão popular que ele decidiu abrir uma cervejaria maior, juntamente com uma fábrica de engarrafamento para acompanhar a demanda. Em 1999 cresceu ainda mais com a abertura de um brewpub, e hoje, o que antes era  apenas o sonho de um homem com seu Pint cheio tornou-se o império Goose Islandque  você conhece e ama.”*

O que a cervejaria diz sobre esse rótulo: “Nossa India Pale Ale lembra um tempo em que as ales  eram enviadas da Inglaterra para a Índia, altamente lupuladas  para preservar seu sabor distinto durante a longa viagem. O resultado é o sonho dos amantes de lúpulo com um aroma frutado, interrompido por um meio seco de malte e um acabamento  long hop.

Estilo: India Pale Ale

ABV: 5.9%

IBU: 55

Cor: Bourbon

Lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding Celeia, Cascade, Centennial

Maltes: Pale

Copo: Nonic Pint

Harmonize com: Curry, Frango e Porco

Queijos que armonizam: Blue, Gouda Amadurecido

Aproveite no prazo de 180 dias

PRÊMIOS

·         World Beer Cup Awards:

·         2010: Gold – English Style India Pale Ale

·         Great American Beer Festival:

·         2012: Gold Medal - English Style India Pale Ale

·         2009: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2007: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2004: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2001: Bronze Medal - English Style India Pale Ale

·         2000: Gold Medal - English Style India Pale Ale” **

O que nós achamos:Cerveja de coloração acobreada e límpida com uma espuma cremosa,de boa formação e média permanência. Essa Ipa tem um aroma cítrico bem marcante, estilo paulada (rs.). Todavia, apesar do aroma fortemente cítrico te dar a impressão de que está prestes a tomar uma daquelas IPA’s de fazer cara feia, não é o que encontramos. A cerveja tem um  amargor extremamente bem equilibrado e um final levemente seco. É refrescante e com boa drinkability. O rótulo nos surpreendeu em todos os sentidos. Ótima pedida!

Pontuação Karina: 4.0

Pontuação Vitor: 4.0