ANDERSON VALLEY - HOP OTTIN’ IPA

Sobre a cervejaria: A Anderson Valley Brewing Company foi fundada em 26 de dezembro de 1987, na cidade de Boonville, Califórnia, EUA. No início, a modesta fabricação teve início no nível mais baixo da brewpub da cervejaria, chamada The Buckhorn Saloon.

Com o passar dos anos e após a produção de algumas ales , porteiros, stouts e cervejas de trigo, ganhou a cervejaria um status cult entre os fãs do crescente movimento das cervejas artesanais americanas, sendo considerada uma das pioneiras da indústria de cerveja artesanal.

Em razão da grande demanda por suas cervejas, a cervejaria passou pro reestruturações em 1996 e 1998, sendo que a fábrica atual entrou em operação no mês de agosto do ano 2000.

O que a Anderson Valley dis sobre a Hop Ottin' IPA: "Nossa Hop Ottin' IPA é fabricada mediante dry-hopped que utiliza grandes quantidades de lúpulos Colombo e Cascade. Esta cerveja é uma vitrine dos aromas cítricos brilhantes, toranja, sabores de pinho, e amargor resinoso que os hop heads anseiam. Com uma brilhante e profunda coloração âmbar, possui uma sólida espinha dorsal de malte, nuances de cidra, rosas, bergamota e um acabamento seco e herbal, nesta interpretação bem equilibrada de uma West Coast IPA.

Harmoniza com: batatas fritas com alho, frango ao curry, tacos de peixe mahi, bolo de cenoura, cheddar fatiado e gorgonzola.

Copo: Pint

Amargor: 78 IBU

Maltes: Pale Two-Row, Crystal (40L), Munich (20L)

Lúpulos: Columbus Cascade".

O que achamos da da Anderson Valley Hop Ottin' IPA: As californianas geralmente não deixam a desejar e com essa não foi nada diferente. De coloração acobreada bem escura e levemente turva, possui espuma cremosa de boa formação e alta permanência. O delicioso e tradicional aroma das West Coast IPA's remete à notas cítricas, as quais predominam, seguida de leves notas florais e de malte. Na boca, o amargor do lúpulo da logo as caras, sem qualquer cerimônia, mas é logo equilibrado pelas notas adocicadas de malte, deixando um final bastante seco e amargo, mas com ótimo drinkability. Essa IPA também é refrescante e, caso ainda não tenha experimentado, trata-se de um ótimo rótulo para entrar na sua lista de cervejas à serem tomadas nesse ano de 2016. Saúde!

Pontuação Karina: 4,5

Pontuação Vitor: 4,5