DIEU DU CIEL! - APHRODISIAQUE - STOUT

Sobre a cervejaria: O site da cervejaria é muito pobre em informações sobre sua história e também tivemos um pouco de dificuldade de encontrar informações na internet então caso alguém tenha um conhecimento maior sobre essa cervejaria pode enviar pra gente que atualizaremos o post.
 A Dieu du Ciel foi fundada em 1998, em Montreal no Canadá. Hoje eles possuem uma fábrica em St- Jérôme, Quebec, mas o Brewpub continua em funcionamento em Montreal e está sempre lotado.

Sobre a cerveja: Black Ale  com aromas e sabores de baunilha, chocolate amargo, bourbon e malte torrado. A baunilha e o cacau casam bem, sem competir  entre si, para produzir uma cerveja surpreendentemente bem equilibrada.  Esta cerveja é levemente lupulada, mas o cacau introduz um toque de amargura. Sua cor pode ser intimidante, mas é uma cerveja muito suave ao alcance da maioria dos bebedores de cerveja. Esta muito apreciada cerveja de sobremesa é fabricada com cacau orgânico de comércio justo e grãos de baunilha de primeira linha. 6,5%alc./vol. A aphrodisiaque nasceu em nosso brewpub em Montreal em Maio 2003.

O que nós achamos:  Cerveja de coloração negra e intensa, espuma marrom, cremosa e de boa formação com  media  permanência. Os aromas de baunilha, cacau, chocolate e malte torrado são todos bem perceptíveis ,e ao mesmo tempo, bem misturados. O  sabor, também de baunilha, cacau e malte torrado são como a própria cervejaria já informa, muito bem casados dando uma harmonia singular para a cerveja. Com amargor, que transparece ser do próprio cacau, a cerveja tem um final defumado e leve na boca. É uma cerveja  de ótima drinkability. O Malte Sport Club estava muito ansioso para começar a provar as cervejas da Dieu du Ciel e podemos afirmar que até o momento na cervejaria não nos decepcionou. Essa que está entre as melhores Stouts do mundo de acordo com site ratebeer,  na nossa opinião fez por merecer.
Pagamos por ela R$23,95.

Nota Karina: 5,0

Nota Vitor: 5,0

INVICTA - INVICTA 108

Sobre a cervejaria: Sediada na cidade de Ribeirão preto, interior de São Paulo, a cervejaria foi fundada em 19 de agosto de 2011, por Ismael Silva e Rodrigo Silveira. Rodrigo Silveira, durante doze anos, comandou os tanques da cervejaria Colorado e, após uma breve passagem por uma grande cervejaria, resolveu montar a sua própria. A ideia inicial de Rodrigo era montar uma fábrica em regime de contract brewing, ou seja, voltada para a produção de cerveja de terceiros, já que as cervejarias da região estavam com excesso de demanda. Todavia, graças à burocracia do nosso país, não foi possível idealizar tal projeto, razão pela qual deu início a sua própria marca, a Invicta. Apesar dos poucos anos de atuação no mercado cervejeiro, a cervejaria já possui um respeito bastante considerável entre os amantes de uma boa cerveja, possuindo em sua linha de produção os estilos Standard American Lager, Weiss, German Pilsner, Imperial IPA, Imperial Stout e India Black Ale, além de outros rótulos sazonais e colaborativos.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "O número 108 é sagrado em diversas religiões orientais e ocidentais, com representatividade das artes marciais à cultura pop.

Agora esse número místico também tem uma representação para os cervejeiros: uma Rusian Imperial Stout com seus 10,8% de grau alcoólico e maturada com favas de baunilha. Que você tenha uma sensação divina ao provar essa cerveja. Saúde!".

Nossa opinião: Esta belíssima Russian Imperial Stout possui uma coloração bem negra, espuma de boa formação, bastante cremosa e de média/alta permanência. No aroma, a baunilha está fortemente presente, em conjunto com as tradicionais notas de malte torrado. No sabor, além do malte torrado, percebe-se, de forma mais leve em relação ao aroma, as notas de baunilha, que harmonizam muito bem com a potência alcoólica de 10.8%, a qual proporciona um final quente e reconfortante. As notas de café e chocolate, mais tradicionais do estilo Imperial Stout, são bem discretas na Invicta 108, que quanto mais quente vai ficando, mais doce é o paladar. Pagamos por ela R$ 19,00.

Pontuação Karina: 5,0

Pontuação Vitor: 5,0

HOFFEN - GROLL - BOHEMIAN PILSENER

Sobre a cervejaria: Cervejaria fundada pelos sócios Tiago Cavalcanti e Alessandro Bueno, na cidade de Votorantim, interior de São Paulo.

Em sua fábrica, possuem um amplo espaço para acomodar os tanques e um bar onde os clientes podem degustar os rótulos fabricados pela cervejaria.

Possuem o lobo como marca, exemplo de força, coragem, fidelidade, astúcia e perseverança, sendo que os olhos do lobo acompanham o dia a dia dos que trabalham na cervejaria, a sua fidelidade do mesmo utilizam como exemplo no mercado com os clientes e a perseverança é para sempre investirem na qualidade dos produtos buscando a excelência. (O site da cervejaria contém informações bem sucintas, razão pela qual conseguimos extrair apenas os dados repassados acima).

O que o fabricante diz sobre a cerveja: “Cerveja Extra Clara de baixa fermentação, de corpo médio, elaborada apenas com lúpulo Theco Saaz que lhe proporciona um aroma floral e um amargor pronunciado. Recebe esse nome em homenagem a Josef Groll, criador do estilo no ano de 1842.

Temperatura ideal para degustação entre 4ºC a 7ºC.

5,2% Vol. Alc.

Nossa opinião: Cerveja de coloração dourada e levemente acobreada, espuma de boa formação e média/alta permanência. Possui aroma floral e com leves notas doces de malte. No paladar, tem entrada doce, com notas de malte caramelado e leve amargor do lúpulo. O final é um pouco seco e adocicado, permanecendo um leve amargor. Trata-se de uma cerveja bem leve, harmonizada e com ótimo drinkability. Pagamos por ela R$ 12,90.

Pontuação Karina: 3,0

Pontuação Vitor: 3,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - TRÊS LOBOS AMERICAN PILSEN E BRAVO IMPERIAL PORTER

Há alguns meses o Malte Sport Club publicou uma série de postagens sobre cervejas especiais com preços mais acessíveis, ou seja, boas cervejas com preços baixos, a qual foi muito bem avaliada pelos nossos seguidores, inclusive com alguns pedidos para que as postagens desta série retornassem de vez em quando.

Sendo assim, de tempos em tempos iremos publicar um novo post da série Cervejas Especiais com Preços Acessíveis, a fim de que você possa beber bem pagando pouco.

Então vamos nessa; o post de hoje será sobre dois rótulos da cervejaria Três Lobos (Bäcker), quais sejam Três Lobos American Pilsen e Bravo Imperial Porter, os quais são facilmente encontrados em supermercados e lojas especializadas, entretanto, muita gente já viu por aí, mas nunca experimentou.

Sobre a cervejaria: Como já falamos da Backer/Três Lobos antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Pele Vernelha IPA.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Três Lobos American Pilsen - American Pilsen Série extreme, uma cerveja do estilo lager, com forte lupulagem de variedades americanas e adição de açúcar mascavo, matéria-prima nacional e rica em diversas vitaminas como potássio, cálcio e ferro. Graduação alcoólica - 5% vol. Cerveja dourada brilhante e espuma consistente. Uma pilsen extremamente aromática que equilibra a citricidade dos aromas dos lúpulos e a maciez e doçura dos maltes. Bebida ideal para acompanhar saladas, peixes e frutos do mar, frituras ou grelhados, como filé grelhado com trufas e cavala grelhada com legumes assados".

Bravo Imperial Porter - "American Pilsen Série extreme, com variada composição de maltes especiais e maior lupulagem. No processo de fabricação, parte da maturação ocorre em barris de madeira umburana. Graduação alcoólica - 9% vol. Cerveja robusta, extremamente aromática e complexa. Apresenta suaves notas caramelizadas, aroma intensamente tostado e herbáceo proveniente do lúpulo e do malte. A madeira umburana traz para a cerveja aromas de baunilha e discreto defumado. Cerveja robusta, alto teor alcoólico e sabor opulento. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, saladas com bacon e nozes, defumados em geral, linguiça temperada, costela de cordeiro com capa de ervas, pombo frito com repolho roxo, pêssego assado com calda de baunilha e sobremesa de chocolate".

Nossa opinião: Três Lobos American Pilsen - Cerveja com uma coloração dourada e turva, quase acobreada. Possui espuma de boa formação e média permanência. O aroma é cítrico, com notas de lúpulo e malte. Na boca, possui amargor pronunciado, bem diferente do sabor mais tradicional das cervejas pilsens,  com notas de lúpulo e leve dulçor do malte. O final é seco, com leves notas adocicadas do açúcar mascavo e bom drinkability. É uma pilsen curiosa, com muitas características da IPA's; em um teste cego, jamais falaríamos que trata-se de uma pilsen. Pagamos por ela R$ 5,50.

Pontuação Karina: 3,5

Pontuação Vitor: 3,5

Bravo Imperial Porter: Cerveja com uma coloração negra e espuma marrom de boa formação e media/baixa permanência. Possui aroma amadeirado (lembrando que a mesma é envelhecida em barris de madeira amburana) e de baunilha, com notas defumadas e de chocolate, as quais se repetem no sabor junto com o malte torrado, tudo muito bem harmonizado com a potência alcoólica de 9%, a qual também é perceptível no aroma. É uma cerveja bem encorpada e com característica licorosa e aveludada. O final é levemente adocicado e reconfortante, ótimo para noites mais frias. Pagamos por ela R$ 6,20.

Pontuação Karina: 4,0

Pontuação Vitor: 4,0

TABERNA DO VALE - ABADIA DAS GERAIS - TRIPEL

Sobre a cervejaria: Já fizemos um post sobre outro rótulo dessa cervejaria mineira, então se tiver curiosidade para saber um pouco mais sobre a marca é só clicar aqui.

O que o fabricante diz sobre a cerveja:  "A receita original do estilo dessa cerveja de origem na escola Belga, foi tradicionalmente concebida nas Abadias dos Monges Trapistas, há cerca de 1200 anos. Abadia das Gerais Tripel é uma cerveja singular, feita com 3 tipos de maltes especiais, malte de trigo e aveia, lúpulos selecionados e especiarias, como indica o padrão do estilo. Bem encorpada, possui aromas cítricos e sabor intenso de malte. Acompanha de forma ideal os cortes de aves, podendo esbanjar nas especiarias durante seu preparo, saladas mistas com massas frias, peixes, aves ou carnes em sabores de ervas, ácidos ou agridoces, cortes suínos com preparos e molhos mais elaborados... Como opção de inverno, o Foundue de carne, pela complexidade nos sabores dos molhos".

Nossa opinião: Cerveja de coloração dourada e turva, com espuma de boa formação e baixa permanência. Possui aroma cítrico, onde já se percebe notas de malte, a qual predomina no sabor. É uma cerveja encorpada e sua potência alcoólica (9%) também é uma característica perceptível tanto no aroma, quanto no sabor, porém, sem prejudicar ambos. Em resumo é uma cerveja aromática, com boa drinkability, mas sem grandes surpresas. 

Pontuação Karina: 3,5

Pontuação Vitor: 3,5

CAPA PRETA - MELON COLLIE IPA

Sobre a cervejaria: Já fizemos posts sobre outros rótulos dessa cervejaria, então se tiver curiosidade para saber um pouco mais da marca é só clicar aqui.

O que o fabricante diz sobre a cerveja:  “Melon Collie IPA é uma cerveja estilo India Pale Ale de coloração dourada e amargor pronunciado. Esta receita tem como protagonista o incrível lúpulo alemão Huell Melon e suas notas aromáticas que remetem frutas doces e melão. 6,5% alc/vol e 50 IBU. Harmonize com comida mexicana, hamburguers e carnes assadas. Servir de 5 – 8ºC.

Nossa opinião: Cerveja com aroma bem  lupulado, com notas cítricas de melão devido ao uso do lúpulo alemão Huell Melon, e florais, esta última bem característica das boas IPA’s. Possui coloração dourada turva, amargor bem pronunciado, intenso, sabor com notas cítricas e frutadas, especialmente de melão, e final bem seco. Cerveja saborosa e  refrescante que surpreende bastante. Uma ótima opção para os amantes do estilo IPA. Pagamos por ela R$18,00. A Capa Preta nunca decepciona!

Pontuação Karina: 5.0

Pontuação Vitor: 5.0

TRÊS LOBOS - SÉRIE EXTREME LAS MAFIOSAS - TOMMY GUN

Sobre a cervejaria: Como já falamos em outro post sobre a Cervejaria Bäcker/Três Lobos , você pode encontrar informações sobre a mesma dando uma olhada no nosso post sobre a Pele Vermelha IPA.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: Informamos que o site da cervejaria se encontra desatualizado, sem qualquer informação ou descrição sobre os três novos rótulos Las Mafiosas, nos quais se inclui a Tommy Gun. Encontramos apenas a seguinte descrição no perfil oficial da cervejaria no Facebook: "Tommy Gun, a Double IPA altamente lupulada com cinco tipos de lúpulos americanos. Um teor de 8,4% e 68 IBU".

Nossa opinião: Cerveja com uma coloração dourada mais escura, quase acobreada. O aroma é cítrico, evidenciando bem a adição dos cinco tipos de lúpulo em sua produção. Quanto ao sabor, repetem-se as notas cítricas, com leve dulçor do malte e amargor bem moderado por se tratar de uma Double IPA. O álcool (teor 8,4%) esta presente, porém de forma leve e harmoniosa. Possui um final refrescante, um pouco seco e levemente amargo, com bom drinkability. Trata-se de uma boa cerveja, refrescante e agradável, porém, não sentimos tantas surpresas como outros cervejeiros sentiram por aí.

Pontuação Karina: 3,5

Pontuação Vitor: 3,5

Considerações finais sobre Las Mafiosas: O Malte Sport Club experimentou os três rótulos Las Mafiosas da cervejaria Bäcker/Três Lobos e concluímos que o melhor dos deles, e um dos melhores da cervejaria, é a Corleone, uma Imperial Red Ale que você confere a avaliação aqui.

TRÊS LOBOS - SÉRIE EXTREME LAS MAFIOSAS - DIABOLIQUE

Sobre a cervejaria: Como já falamos em outro post sobre a Cervejaria Bäcker/Três Lobos , você pode encontrar informações sobre a mesma dando uma olhada no nosso post sobre a Pele Vermelha IPA.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: Informamos que o site da cervejaria se encontra desatualizado, sem qualquer informação ou descrição sobre os três novos rótulos Las Mafiosas, nos quais se inclui a Diabolique. Encontramos apenas a seguinte descrição no perfil oficial da cervejaria no Facebook: "Diabolique, uma IPA traz uma mistura do malte, lúpulo e limão, ela foi produzida pela Three Weavers Brewing Company. Com um teor de 7,5% e 52 IBU". (O limão inserido nesta IPA é o limão capeta).

Nossa opinião: Esta IPA possui uma coloração dourada, lembrando as pilsens mais tradicionais, porém, levemente acobreada. A espuma é de ótima formação e de média permanência. Quanto ao aroma, ao se abrir a garrafa já se nota o forte cheiro do limão capeta, sendo que no copo apresenta-se bem cítrico, semelhante as IPA's americanas.  No sabor se repetem as notas cítricas, harmonizando o amargor médio do lúpulo e o sabor azedo do limão capeta, sendo que, inclusive, ambos se confundem em determinados momentos, terminando de forma seca e amarga. Trata-se de uma IPA agradável, entretanto, sem grandes surpresas. 

Pontuação Vitor: 3,0

Pontuação Karina: 3,0