Sobre a
cervejaria: Sediada na cidade de
Ribeirão preto, interior de São Paulo, a cervejaria foi fundada em 19 de agosto
de 2011, por Ismael Silva e Rodrigo Silveira. Rodrigo Silveira, durante doze
anos, comandou os tanques da cervejaria Colorado e, após uma breve passagem por
uma grande cervejaria, resolveu montar a sua própria. A ideia inicial de
Rodrigo era montar uma fábrica em regime de contract
brewing, ou seja, voltada para a produção de cerveja de terceiros, já que
as cervejarias da região estavam com excesso de demanda. Todavia, graças à
burocracia do nosso país, não foi possível idealizar tal projeto, razão pela
qual deu início a sua própria marca, a Invicta. Apesar dos poucos anos de
atuação no mercado cervejeiro, a cervejaria já possui um respeito bastante
considerável entre os amantes de uma boa cerveja, possuindo em sua linha de
produção os estilos Standard American Lager, Weiss, German Pilsner, Imperial
IPA, Imperial Stout e India Black Ale, além de outros rótulos sazonais e
colaborativos.
O que o
fabricante diz sobre a cerveja: "O número 108 é sagrado em diversas religiões orientais e ocidentais, com representatividade das artes marciais à cultura pop.
Agora esse número místico também tem uma representação para os cervejeiros: uma Rusian Imperial Stout com seus 10,8% de grau alcoólico e maturada com favas de baunilha. Que você tenha uma sensação divina ao provar essa cerveja. Saúde!".
Nossa opinião: Esta belíssima Russian Imperial Stout possui uma coloração
bem negra, espuma de boa formação, bastante cremosa e de média/alta permanência. No
aroma, a baunilha está fortemente presente, em conjunto com as tradicionais
notas de malte torrado. No sabor, além do malte torrado, percebe-se, de forma
mais leve em relação ao aroma, as notas de baunilha, que harmonizam muito bem
com a potência alcoólica de 10.8%, a qual proporciona um final quente e
reconfortante. As notas de café e chocolate, mais tradicionais do estilo Imperial
Stout, são bem discretas na Invicta 108, que quanto mais quente vai ficando,
mais doce é o paladar. Pagamos por ela R$ 19,00.
Pontuação
Karina: 5,0
Pontuação Vitor:
5,0
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