CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - OUROPRETANA AMBURANA BROW ALE

Sobre a cervejaria: Como já publicamos outra produção da Cervejaria Ouropretana, você pode encontrar informações sobre a mesma dando uma olhada no nosso post sobre a Ouropretana Pale Ale.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Cerveja estilo brown porter que em sua maturação tem uma parte armazenada durante 10 dias em barril de amburana. De cor marrom escuro, é cremosa e possui notas de café e chocolate proveniente dos maltes tostados e nuances bem leves da madeira amburana. O amargor é baixo, como manda o estilo e sua espuma é bege e persistente. É leve e bem fácil de beber. Sem conservantes químicos.

- Aroma: Presença marcante de malte e da madeira amburana.

- Aparência: Coloração marrom escuro, límpida e brilhante, com espuma bege e persistente. 

- Sabor: notas de café e chocolate proveniente dos maltes tostados e nuances bem leves da madeira amburana. O amargor é baixo, como manda o estilo. 

- Sensação de boca: Corpo médio a alto, cremosa, com boa carbonatação. Cerveja de alta fermentação, com 4,9% de teor alcoólico, com baixo amargor. Harmoniza com carnes vermelhas, queijos mofados e sobremesas à base de café e chcocolate. Temperatura ideal de consumo entre 5ºC e 7ºC. Embalagens: Garrafas 310 ml e 600 ml".

Nossa opinião: Cerveja com uma bela coloração escura, boa espuma e um bom aroma nitidamente amadeirado, face a maturação em barris de madeira amburana, o qual sobressai sobre as notas de malte tostado e chocolate. Sabor gostoso e levemente cremoso, novamente com notas amadeiradas e também café e chocolate. Talvez falte a essa boa cerveja um pouco mais de potência alcoólica. Pagamos por ela R$ 7,50.

PONTUAÇÃO KARINA: 3,5

PONTUAÇÃO VITOR: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EISENBAHN WEIZENBIER

Sobre a cervejaria:  Como já falamos da Eisenbahn antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Eisenbahn Pilsen.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A Eisenbahn Weizenbier é uma cerveja não filtrada; por isso, conserva a levedura cervejeira, ganhando aparência turva. Extremamente leve e saborosa, tem como uma de suas principais características o aroma com notas de cravo e banana. Copo indicado: Weizen.

Tipo: Weizenbier

Família: Ale

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 2

Temperatura ideal: 3 – 6 °C

Versão: 355 ml"

Prêmios: Autralian International Beer Awards 2009 - Bronze. World Beer Awards 2011 - Melhor Grain-only Wheat Beer das Américas. Autralian International Beer Awards 2014 - Bronze na categoria Wheat Beer. International Beer Challenge 2014 - Bronze na categoria Wheat Beer Packaged. World Beer Awards 2014 - The Americas Gold do estilo Bavarian Hefeweiss.

Nossa opinião: Cerveja que conserva bem as principais características do estilo, pois é leve e refrescante, boa para aqueles dias mais quentes, pedindo sempre outro gole. Possui coloração dourada e turva, em razão do trigo, espuma de média persistência e um bom aroma com perceptíveis notas de banana.

No sabor, as notas de bana se repetem, harmonizando muito bem com o trigo. Pagamos por esta cerveja R$ 5,78.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,0

PONTUAÇÃO KARINA: 3,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - OUROPRETANA PALE ALE

Sobre a cervejaria: Cervejaria artesanal sediada na cidade de Ouro Preto/MG, fundada pelas mãos dos sócios Leonardo Tropia e Eduardo Machado, os quais eram apaixonados por cervejas especiais, mais difíceis de serem encontradas no mercado comum.

Em razão desta paixão, surgiu a ideia de começar a fabricar a própria cerveja, através de insumos de alta qualidade, na tentativa de alcançar a qualidade das cervejas especiais já consagradas.

No ano de 2011 conseguiram idealizar o sonho de uma pequena cervejaria, a qual possui o seguinte objetivo: "propiciar experiências gastronômicas que possibilitem ao consumidor vivenciar esse novo momento da cerveja no Brasil, com produtos artesanais que são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima, o que confere muito mais sabor e originalidade a cada uma de nossas cervejas".

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Aroma: Presença de malte com marcante herbal e cítrico do lúpulo. - Aparência: Coloração âmbar, límpida e brilhante, com espuma branca e persistente. - Sabor: Percebe-se facilmente o amargor pronunciado. Porém, a base de malte aliada à adição do açúcar mascavo conferem o dulçor necessário para promover o equilíbrio nessa cerveja. - Sensação de boca: Corpo médio, potente, com boa carbonatação. Cerveja de alta fermentação, com 4,6% de teor alcoólico, produzida nos moldes do tradicional estilo pale ale, com amargor levemente mais pronunciado. Harmoniza com pratos e queijos com maior teor de gordura, molhos ácidos, receitas temperadas, carnes vermelhas. Temperatura ideal de consumo entre 4ºC e 6ºC Embalagens: Chope, Garrafas 310 ml e 600 ml".

Nossa opinião: Experimentamos a Ouropretana pela primeira vez no ano de 2013, quando fomos visitar a histórica cidade mineira de Ouro Preto, sendo que desde o primeiro gole já sentimos a qualidade da mesma e tratamos de levar alguns exemplares para casa. Hoje, com o Blog em atividade e com o tema de cervejas especiais com preços acessíveis, não poderíamos deixar de falar dela.

Este exemplar trata-se de uma Pale Ale com o tradicional aroma cítrico e herbal, com boa espuma e bela coloração âmbar, também tradicional do estilo. O sabor é cítrico, com amargor um pouco menos acentuado do que o comum, o que pode ser um ponto negativo para alguns cervejeiros. É uma cerveja bastante leve e refrescante, o que também se justifica pelo baixo teor alcoólico da mesma, qual seja 4,6%.

Particularmente, acreditamos que a ideia da cervejaria seja atingir o mercado mais amplo e comum de "bebedores" de cerveja, por isso suas receitas são mais leves e com baixo teor alcoólico, se comparadas às demais cervejas artesanais brasileiras. Pagamos por ela R$ 7,50. 

PONTUAÇÃO VITOR: 3,0

PONTUAÇÃO KARINA: 3,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - KRUG BIER ÁUSTRIA HEFE WEIZEN

Sobre a cervejaria: Você pode encontrar as informações sobre a cervejaria Krug Bier neste post sobre Áustria Golden Ale.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Cerveja típica da região da Baviera e Austria de alta fermentação feita em parte com trigo maltado com sabor marcante de cravo e banana originado da levedura especial suspensa na cerveja.

Cerveja de teor alcoólico de 5,1%.

Harmonização

Combina com frutos do mar, comida alemã, mexicana e indiana".

Nossa opinião: Cerveja leve e gostosa, boa para iniciantes irem se acostumando ao sabor das cervejas de trigo e boa para bebedores mais experientes, que querem pagar pouco por uma cerveja de trigo de boa qualidade. No aroma é perceptível as notas de banana, as quais se acentuam ainda mais no sabor leve e bem equilibrado desta cerveja, harmonizando muito bem com o trigo. Pagamos por ela R$ 7,50.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,5

PONTUAÇÃO KARINA: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - WAY BEER CREAM PORTER

Sobre a cervejaria: Você pode encontrar mais informações sobre a Way neste post sobre a WAY PALE ALE.

O que a Way diz sobre a cerveja: "A Cream Porter é uma cerveja bastante encorpada. Os maltes caramelizados e tostados, enriquecidos com aveia, dão à Cream Porter complexidade e uma cremosidade única. Com cor escura, possui aromas que lembram café, chocolate e frutas secas.

A Cream Porter é uma cerveja Ale, ou seja, de alta fermentação. Leva em sua receita maltes caramelizados Crystal 60 e Crystal 120, malte torrado Chocolate Malt e uma pitada de malte turfado Peated, além da aveia que contribui para a cremosidade da cerveja. São acrescentados também açúcar mascavo, lúpulos ingleses e levedura Ale London ESB.

Essa cerveja tem teor alcoólico de 5,6% e pode ser tomada no copo Pint à temperatura de 4,5ºC a 7ºC.

O estilo Porter foi bastante popular na Grã-Bretanha. O nome está relacionado com os trabalhadores dos portos, que faziam misturas de cervejas para obter uma bebida escura e mais alcoólica. A Cream Porter é a versão da Way, que com aveia resgata a cremosidade típica do estilo e o sabor torrado, dando notas achocolatadas à cerveja."

O que nós achamos:Cerveja de coloração bem escura e bonita. Espuma cremosa e de boa consistência. O aroma de malte torrado e caramelo se apresenta também no sabor. Cerveja cremosa, possui um leve adocicado, mas não achamos tão robusta quanto descrita no rótulo, principalmente quando comparadas a outras do estilo Porter. Pagamos R$7,90.

Nota Vitor:  4.0

Nota Karina 3.0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - WAY BEER AMERICAN PALE ALE

Sobre a cervejaria: Cervejaria artesanal localizada na cidade de Pinhais/PR, região metropolitana de Curitiba. Foi oficialmente fundada em 25 de novembro de 2010, no Festival Brasileiro de Cerveja, na cidade de Blumenau/SC. Atualmente fabrica doze cervejas diferentes de alto padrão, entre elas American Pale Ale, Amburana Lager, Cream Porter, Irish Red Ale, Avelã Porter e Sour.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A APA leva lúpulos americanos que dão sabor cítrico e amargor acentuado a esta cerveja.

COMPOSIÇÃO

A APA é uma cerveja de alta fermentação, na qual usamos a levedura American Ale além do malte caramelizado Crystal 60 e de lúpulos críticos americanos Cascade, Citra e Amarillo. A água usada é tratada para realçar o aroma e o amargor dos lúpulos, além de deixar a cerveja mais seca. E para completar, é feita uma adição de lúpulo no final do processo de maturação – o famoso Dry Hopping. Com teor alcoólico de 5,2%, essa cerveja deve ser bebida em copos Pint à temperatura de 4,5ºC a 7ºC.

ESTILO

A nossa APA é uma interpretação única do estilo: muito mais aromática. Com um equilíbrio perfeito entre lúpulos e maltes, essa APA é uma revolução em forma de cerveja. Harmoniza facilmente com pratos apimentados. Way do dia a dia".

Prêmios: Melhor Pale Ale do país no 1º Prêmio Maxim de Cerveja

Nossa opinião: Cerveja com um bom aroma cítrico, característico das pales ales, entretanto, a espuma não possui uma consistência muito boa. No sabor, opinião do blogger Vitor, nota-se um amargor moderado e também cítrico, até um pouco refrescante. Por sua vez, a blogger Karina achou a cerveja muito mais aromática do que saborosa, deixando este último a desejar. Possui um final seco, agradável. Pagamos por ela o valor de R$ 7,90.

NOTA VITOR: 3,5

NOTA KARINA: 2,5

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - KRUG BIER ÁUSTRIA GOLDEN ALE

Sobre a cervejaria: Em 1997 a Krug Bier inaugurava fábrica e choperia no mesmo prédio oferecendo ambiente agradável e um delicioso chopp artesanal. Em 2004 passou a produzir além do chopp artesanal a cerveja Austria feita com os mesmos critérios utilizados para a fabricação do chopp, garantindo a cerveja a conquista de inúmeros prêmios. Hoje a choperia se mudou para um novo endereço na capital mineira e sua nova fábrica também foi inaugurada no bairro Jardim Canadá.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Sabor exclusivo e autêntico. Feita com leveduras de alta fermentação, que graças ao fato de não serem filtrada, evidenciam  sabores e aromas frutados.

Grau alcoólico: 4,9%

Suave e cremosa, elaborada com ingredientes importados e especialmente selecionados segundo a tradição da cervejaria austríaca Grieskirchner, fundada em 1708. Obedece rigorosamente a Lei da Pureza da Baviera."

O que nós achamos: Cerveja leve ao paladar e de aroma frutado muito agradável. Amargor balanceado e teor alcoólico baixo. Ótima opção para quem está começando a degustar novos sabores no mundo cervejeiro e também uma ótima opção para os já amantes de uma boa cerveja. Coloração intensa e espuma saborosa. Sempre consideramos a Áustria Golden Ale um ótimo custo benefício e está sempre na nossa lista quando a intenção é beber bem pagando pouco. Valor pago na garrafa: R$7,50.

Nota Karina: 5,0

Nota Vitor: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EISENBAHN DUNKEL

Sobre a cervejaria: Como já falamos da Eisenbahn antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Eisenbahn Pilsen.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: Seguindo a Lei Alemã da Pureza, a Eisenbahn Dunkel não é escurecida com caramelo ou corantes. Sua cor é proveniente do malte de cevada torrado, o que lhe confere paladar e aroma com notas de torrefação que lembram café. Copo indicado: Munich Tulip.

Tipo: Dunkel

Família: Lager

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 5

Temperatura Ideal: 4 – 6 °C

Versão: 355 ml

Prêmios: Australian International Beer Awards 2008 e 2011 - Prata. Australian International Beer Awards 2009- Ouro. Australian International Beer Awards 2011 - Bronze. Beers of the Wolrd - escolha do editor. European Beer Star 2007 e 2008 - Bronze. European Beer Star 2009 - Ouro. Wolrd Beer Cup 2008 - Bronze. South Beer Cup Argentina 2011 - Prata. The International Beer Chalenge 2014 - Ouro na categoria Lager. South Beer Cup 2012 - Prata. European Beer Star 2013- Bronze na categoria German Style - Schwarzbier. European Beer Star 2013 - Ouro na categoria Schwarzbier Australian International Beer Awards 2013 - Prata na categoria German Style - Schwarzbier.World Beer Awards 2014 - Prata na categoria Doppelbock.

Nossa Opinião: Certamente uma das melhores cervejas, senão a melhor, da linha tradicional da Eisenbahn. Na verdade, esta cerveja não se encaixa tecnicamente no estilo Dunkel, mas sim Schwarzbier, em razão das doses maiores de maltes escuros. Por quê Dunkel e não Schwarzbier? Segundo Juliano Mendes, um dos fundadores da cervejaria, o motivo é o seguinte: "Tente falar a palavra Schwarzbier sem engasgar". Trata-se de uma cerveja leve e refrescante, apesar da bela coloração escura, característica de cervejas mais robustas. Possui uma boa espuma, aroma de maltes tostados e café, os quais também se notam perfeitamente em seu sabor levemente adocicado. Pagamos por essa cerveja R$ 5,75.

PONTUAÇÃO KARINA: 3,0

PONTUAÇÃO VITOR: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EXTERMINADOR DE TRIGO - TRÊS LOBOS (BACKER)

Sobre a cervejaria: Como já falamos da Backer/Três Lobos antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Pele Vermelha IPA.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Wheat Beer Série extreme, cerveja de malte, trigo e lúpulos americanos. Utilizamos nesta receita capim-limão como matéria-prima nacional. Envasada sem filtrar. Graduação alcoólica - 4,8% vol. Cerveja refrescante e levemente picante. Apresenta notas aromáticas delicadas herbáceas e cítricas. Bebida ideal para acompanhar pratos leves, pouco temperados. A cozinha tailandesa e a japonesa possuem pratos com textura e aromas perfeitos. Camarões gigantes no vapor com temperos tailandeses, rolinho primavera com vegetais, caçarola de coelho com vegetais da estação".

Nossa opinião: cerveja de coloração opaca, com ótimo aroma de capim limão, o qual, apesar de predominar, combina muito bem com o aroma tradicional e característico das cervejas de trigo. O sabor se apresenta de forma semelhante ao aroma, entretanto o sabor de capim limão não predomina, harmonizando perfeitamente com trigo. Uma cerveja muito leve e refrescante, ótima para "iniciantes". Pagamos por esta cerveja R$ 6,00.

PONTUAÇÃO KARINA: 3,5

PONTUAÇÃO VITOR: 4,0

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - PELE VERMELHA IPA - TRÊS LOBOS (BACKER)

Sobre a cervejaria: Fundada em 1999 a cervejaria Backer é registrada como a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais. Uma empresa familiar que tinha o objetivo de quebrar paradigmas e provar que não apenas as grandes cervejarias poderiam produzir cervejas de qualidade com tecnologia de ponta. Localizada no Bairro de Olhos D’água, em Nova Lima, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, a cervejaria Backer é pioneira no ramos de cervejas especiais.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: “Indian Pale Ale IPA série extreme, com maior lupulagem de variedades americanas, maltes especiais e, como ingrediente nacional, raspas de laranja da terra. Graduação alcoólica - 7% vol. Cerveja para acompanhar refeições especiais por ser extremamente aromática, refrescante e cítrica. Ideal para acompanhar carnes de caça e carne vermelha com molhos mais gordurosos, postas de carne de porco servidas com molho de frutas, pato crocante com frutas carameladas, filé com molho de cogumelos, churrascos e grelhados.”

O que nós achamos: Com aroma característico encontrado em todas as boas IPA’s, linda coloração caramelo avermelhada e ótima espuma a cerveja agrada bastante nas primeiras fases da degustação. O sabor cítrico e floral acompanhado de um notório toque das raspas de laranja faz dessa IPA uma cerveja refrescante, saborosa e, apesar de graduação alcoólica moderada (7%), é uma cerveja leve e agradável de se tomar. O amargor é moderada se comparado a algumas IPA’s do mercado mas nada que decepcione, além de se tornar boa opção para os que aqueles não tão fãs de cervejas amargas.Pagamos R$6,80

Nota Karina: 3,5

Nota Vitor: 3,5

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EISENBAHN PALE ALE

Sobre a cervejaria: Como já falamos da Eisenbahn antes, você pode encontrar informações sobre a cervejaria dando uma olhada no nosso post sobre a Eisenbahn Pilsen.

O que a cervejaria diz sobre a cerveja: "A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de alta fermentação, de coloração âmbar, pois também utiliza malte tostado em sua formulação; ótima formação e retenção de espuma, sabor vigoroso e marcante, como as clássicas Ales belgas. Copo indicado: Nonic.

Tipo: Pale Ale

Família: Ale

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 3

Temperatura Ideal: 4 - 6 °C

Versão: 355 ml

Combina com salsichas em geral, carneiro com alecrim, carne de porco, costela assada ou grelhada, frango assado com ervas e peru."

Prêmios: Australian International Beer Awards 2009 - Bronze. World Beer Awards 2011 - Melhor Premium Pale Ale das Américas. South Beer Cup 2014 - Bronze na categoria Light Ale.

O que nós achamos: Bonita coloração caramelo, espuma cremosa e persistente.

 É uma cerveja gostosa, porém mais fraca, boa para quem está começando a degustar novas cervejas ou para quem não é fã daqueles sabores mais fortes, acentuados. Possui sabor e aroma frutados e amargor leve. Apesar de sermos grandes fãs da cervejaria, devemos confessar que a Pale Ale deixou um pouco a desejar, não sei se por realmente ser uma cerveja mais razoável ou se por ser um de nossos estilos favoritos acabamos sendo mais rigorosos na degustação. Entretanto, em razão do preço, vale a pena experimentar e formar a sua opinião. Pagamos por esta cerveja o valor de R$ 5,50.

Nota Vitor: 3,0

Nota Karina:2,5

CERVEJAS ESPECIAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS - EISENBAHN PILSEN

Este mês o Malte Sport Club dará início a uma série de postagens específicas sobres cervejas especiais mais baratas, que podem ser adquiridas na maioria dos supermercados (em regra, supermercados das cidades maiores, entretanto, em algumas cidades menores também é possível encontrá-las).

Estas cervejas são ótimas para aqueles que querem começar a experimentar as denominadas cervejas artesanais ou premium, pois, além de gostosas, podem ser adquiridas a ótimos preços, numa faixa entre R$ 5,00 e R$ 9,00, a qual utilizaremos como parâmetro.

Gostaríamos de deixar bem claro para àqueles que não estão muito habituados a estas cervejas, que para as cervejarias que as produzem, não é possível utilizar os preços de mercado das cervejas mais tradicionais, como Skol, Brahma e Antártica, pois, além de não se tratarem de uma mega empresa como a Ambev, com investimentos faraônicos, possuem ingredientes e métodos de produção diferenciados, o que acaba tornando o preço um pouco mais elevado do que o de costume. Todavia, inegável que a qualidade das cervejas artesanais, se comparadas a uma Skol, por exemplo, é bastante superior.

Válido destacar, também, o clássico bordão das cervejarias artesanais: "Beba menos, beba melhor".

Este será o primeiro post será relacionado as cervejas produzidas pela Cervejaria Eisenbahn, a qual produz diversas e excelentes cervejas.

Sobre a cervejaria: Eisenbahn, que em alemão significa ferrovia, é uma cervejaria localizada ao lado de uma de uma antiga linha de trem na cidade de Blumenau/SC. Tudo começou quando Juliano Mendes, um dos fundadores da cervejaria, morando na cidade de Boston/USA, estudando administração em Harvad, acabou se apaixonado pela cerveja local, a Samuel Adams, e começou a nutrir o interesse de montar uma cervejaria em seu país natal.

Após retornar ao Brasil, conseguiu convencer o pai e o irmão de que seria uma boa ideia iniciarem uma cervejaria, sendo que, após algumas viagens às cervejarias europeias e diversas conversas com os mestres cervejeiros de lá, conseguiram "importar" um mestre cervejeiro alemão, chamado Gerhard Beutling, com mais de 30 anos de experiência, tornando a ideia em uma realidade e começando os trabalhos no ano de 2002.

No ano de 2008, a cervejaria foi vendida ao Grupo Schincariol, o qual, anos depois, foi adquirido pela companhia japonesa Kirin.

O que o fabricante diz sobre a cerveja:"A Eisenbahn Pilsen, por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns. Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas de malte e lúpulo. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o doce. Copo indicado: Pokal.

Tipo: Pilsen

Família: Lager

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 1

Temperatura Ideal: 3 - 4 °C

Versão: 355 ml

Prêmios: Australian International Beer Awards 2009 - Bronze. European Beer Star 2008. Bronze na categoria Mild Beer.

Nossa opinião: Como descrito pelo próprio fabricante, trata-se de uma cerveja com uma bela coloração dourada, com ótimo aroma lupulado. O sabor é leve e refrescante, de fato com um bom equilíbrio entre amargor e dulçor, tratando-se de uma ótima opção para fugir das tradicionais Pilsens do mercado, pois é muito mais saborosa e agradável.

Pagamos por ela o valor de R$ 5,50.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,5

PONTUAÇÃO KARINA: 3,5

MADALENA - STOUT PREMIUM

Sobre a cervejaria: Esta cerveja é fabricada pela Cervejaria Premium Paulista, fundada na cidade de Santo André/SP, no ano de 2012, utilizando, segundo consta em seu site (o qual possui informações um pouco escassas), receitas artesanais, insumos importados e tecnologia de ponta, para garantir um sabor único aos produtos.

O que o fabricante diz sobre a cerveja:"Cerveja escura de alta fermentação, com aroma e sabor de chocolate, cereais tostados e café.

A Stout é uma cerveja escura de estilo inglês, com aromas de chocolate, café e leve toque de cacau. Na boca um sabor equilibrado de café, chocolate meio amargo e final amendoado. A Stout harmoniza bem com embutidos, queijos defumados, carnes defumadas, queijos fortes, sobremesas a base de chocolate. Café e frutas vermelhas também harmonizam perfeitamente com esse estilo de cerveja. Graduação alcoólica : 5,5 %".

Nossa opinião: Cerveja com uma boa coloração, a qual não se mantém em sua espuma. O fraco aroma é o de malte tostado, característico do estilo. Possui um sabor razoável de café e malte tostado, não sendo uma cerveja muito encorpada.

PONTUAÇÃO VITOR:2,5

PONTUAÇÃO KARINA: 2,5

BIERLAND - IMPERIAL STOUT

Sobre a cervejaria:  A cervejaria Bierland  nasceu da iniciativa de três sócios, que depois de muito pensar sobre em que produto queriam investir, finalmente se entusiasmaram com a ideia de produzir cerveja, e foi assim que em 2003 a cervejaria foi inaugurada, na cidade de Blumenau/SC. A cervejaria iniciou sua produção com dois tipos de chopes: o Pilsen e o Amber. Em 2007, a cervejaria, já consolidada, decidiu por ampliar a fábrica e modernizar suas instalações, entre elas o bar anexo, onde os cliente podem degustar suas cervejas.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A Bierland Imperial Stout é inspirada nas autênticas Russian Imperial Stouts, estilo robusto e alcoólico criado para suportar o envio da Inglaterra para a Rússia pelo gelado Mar Báltico. A primeira versão do estilo foi produzida no século XVIII pela cervejaria Thrale's em Londres, Inglaterra, e exportada para a Imperatriz Catarina II da corte imperial Russa.

Uma cerveja escura de sabor intenso e forte, com espuma baixa e de pouca retenção. Complexa, rica em aromas e sabores de malte tostado, frutas secas como ameixa preta e uva-passa, doce-amargo lembrando toffee, chocolate amargo, cacau e café expresso. 

A baixa carbonatação e o corpo elevado ressaltam a sensação aveludada e alcoólica, e a harmonização passa por carnes fortes, trufas de chocolate, cheesecake e petit gâteau."

Premiações:

- 2011 BRONZE Copa Cervezas de America 

- 2012 OURO European Beer Star 

- 2012 PRATA Australian International Beer Awards 

- 2012 PRATA Copa Cervezas de América 

- 2013 BRONZE Australian International Beer Awards 

- 2013 Bronze South Beer Cup 

- 2013 PRATA Concurso Brasileiro de Cervejas 

- 2013 PRATA International Beer Challenge 

- 2014 BRONZE Australian Internacional Beer Awards

- 2014 BRONZE Concurso Brasileiro de Cervejas 

- 2014 BRONZE Australian International Beer Awards

- 2014 BRONZE International Beer Challenge 

- 2014 BRONZE Copa Cervezas de America 

- 2014 PRATA World Beer Awards 

O que nós achamos: Em primeiro lugar, gostaríamos de ressaltar a importância de se observar sempre a temperatura para consumo indicada no rótulo. Isso é muito relevante para que se consiga sentir todos os sabores e aromas que se encontram na cerveja. Quanto a esta stout, nota-se uma forte coloração negra, sendo bem perceptíveis os aromas de malte tostado, café expresso e chocolate amargo. O sabor é um dos mais bem equilibrados que já experimentamos, sendo facilmente e harmonicamente notados o café expresso, o qual mais se destaca nas primeiras goladas, mas depois abre caminho para os demais, chocolate amargo, cacau e malte tostado. A graduação alcoólica de 8% não se sobrepõe em nenhum momento, ficando no mesmo e saboroso nível dos demais sabores. O final deixa um sabor reconfortante na boca, ótimo para noites mais frias.Pagamos R$18,00.

PONTUAÇÃO VITOR: 5,0

PONTUAÇÃO KARINA: 4,0 

GRIMOR - GRIMOR N° 14

Sobre a cervejaria: cervejaria fundada em março de 2010 na cidade de Belo Horizonte/MG, por um jovem casal de cervejeiro, sendo que todo o processo de elaboração da cerveja, desde a compra dos ingredientes até a rotulagem, eram realizado por ambos.

O nome da cervejaria, Grimor, é inspirado na palavra grimório, nome de um livro de conhecimentos mágicos onde se apresentam combinações de compostos da natureza e a transformação destes em receitas mágicas.

Os donos da cervejaria são também membros da NEC (núcleo de estudos da cerveja), entidade criada juntamente com o cervejeiro da FALKE BIER, com o intuito de promover o aprofundamento técnico e científico nos processos de fabricação, análise e degustação de cerveja.

As cerjas da Grimor hoje são idealizadas e produzidas também nas instalações da Inconfidentes Cervejarias Conjuradas, já mencionada aqui no blog no post sobre o chope Jambreiro.

O que o fabricante diz sobre a cerveja:  A Grimor n°14 é uma tradicional American IPA, tanto no conceito, quanto no sabor. Uma cerveja decididamente lupulada e amarga, cujas principais características são as notas cítricas e florais dos lúpulos americanos.  A Grimor n°14 é sempre produzida com um lúpulo americano distinto e sempre dentro da filosofia single hope, utilizando somente uma variedade de lúpulo por produção. Grad.Alc. 5,6%, IBU45, SRM 5,0."

O que nós achamos: Ao abrir a garrafa, sente-se o ótimo aroma cítrico e floral, sendo uma cerveja muito cheirosa, com uma bela coloração. O seu sabor é bem característico das IPA's, com amargor bem intenso, permanecendo no seu paladar por um bom período de tempo, mas sem nenhum exagero, pois é bastante saborosa, agradável de se beber e com considerável sabor de lúpulo. Pagamos R$ 17,50 pela garrafa, mas se encontra um pouco mais em conta em alguns supermercados.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,5

PONTUAÇÃO KARINA: 4,0

SCHORNSTEIN - BOCK

Sobre a Cervejaria: A Schornstein surgiu na cidade de Pomerode, Santa Catarina no ano de 2006. 

 A cervejaria fica sediada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico e você pode pode acompanhar o processo de fabricação durante uma visita e aproveitar para degustar as cervejas da marca em um dos bares anexos a fábrica. A Schornstein usa na produção de todas as suas cervejas apenas água, lúpulo, malte e fermento.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "É uma cerveja forte e robusta com 7,0% de teor alcoólico. É avermelhada e mostra uma bela e cremosa espuma de cor castanha clara. Aroma agradável que combina notas carameladas, madeira e tostado. Características que se mostram na boca, com um toque levemente adocicado, alcoólico e muito encorpada."  Harmonização: carnes vermelhas e queijos gordurosos como cheddar, gruyere e emental.

O que nós achamos: Como já informado, a bock da Schornstein é uma cerveja de teor alcoólico relativamente alto, e isso é perceptível durante toda a degustação, o que para nós não é um ponto negativo mas torna a cerveja menos indicada para quem gosta daquelas mais leves. As notas carameladas e as tostadas ajudam a balancear o sabor forte com um leve adocicado. Todos os sabores são possíveis de se perceber individualmente e ao mesmo tempo todos eles combinam de forma harmônica na boca. A espuma é cremosa e a cor caramelo agrada aos olhos e completa a degustação.

NOTA KARINA: 4,5

NOTA VITOR 4,0

KUD - TANGERINE

Sobre a cervejaria: Esta cervejaria, localizada em Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte/MG, iniciou oficialmente as suas atividades em 2010. Entretanto, tudo começou em 2008, quando alguns amigos se uniram para poder fabricar suas próprias cervejas de forma artesanal e caseira, sendo que já nas primeiras panelas conseguiram bons resultados, inclusive colocando sua India Pale Ale no primeiro lugar no Concurso de Cervejas Artesanais da Argentina. Suas cervejas são inspiradas nos grandes clássicos do Rock n' Roll, o que se observa pelo nome das mesmas.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Do estilo Witbier a Tangerine é uma cerveja super refrescante, de cor pálida e de carbonatação média-alta. Produzida com maltes de trigo e cevada, além do lúpulo, leva ainda cascas de laranja e sementes de coentro em sua receita. A Tangerine recebeu este nome pelo seu caráter cítrico e pela leveza de sua receita, que combina exatamente com a característica do estilo.

Grad. Alc.: 5.5%

Amargor: 18 IBU

Sugest. de harmonização: Entradas, frutos do mar, comida japonesa  e quiche de queijo;

Copo ideal sugerido: Tumbler;

Temp. de serviço: Entre 5 a 7 oC " 

Nossa opinião: cerveja realmente muito leve e refrescante. O aroma cítrico deixa a cerveja ainda mais level e agradável, ideal para aquelas tardes quentes. Quanto ao sabor, seu paladar nota claramente o sabor cítrico das cascas de laranja e da raiz de coentro (deixando claro que o sabor e aroma da raiz de coentro é cítrico, um pouco diferente do tempero utilizado na cozinha), bem como o trigo, ingredientes que se encontram muito bem harmonizados nesta cerveja. A coloração também é bastante interessante, sendo uma mistura da palidez do trigo com o alaranjado das cascas de laranja. Por esta cerveja pagamos R$ 15,90, chamando a atenção de todos que alguns supermercados na cidade de Belo Horizonte chegam a cobrar cerca de R$ 5,00 a mais por esta bebida.

PONTUAÇÃO VITOR: 4,0

PONTUAÇÃO KARINA: 4,0

AMAZON BEER - STOUT AÇAÍ

Sobre a cervejaria: Esta cervejaria fundada em 2000, está localizada na cidade de Belém/PA, mais precisamente na Estação das Docas, um dos principais pontos turísticos da cidade. Neste local, funciona tanto a cervejaria, quanto o bar, os quais levam o mesmo nome, qual seja, Amazon Beer. Suas cervejas são inspiradas nas riquezas da Amazônia, tanto que cada uma delas possui com ingrediente especial sementes, frutos e raízes típicas da região. O nome em inglês é uma forma facilitar o acesso e interesse dos turistas da região.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "Cerveja fiel ao estilo Dry Stout. Apresenta aroma e sabor de café, toffee, chocolate e malte torrado. Fortificada pela energia do açaí, o mais emblemático fruto da região. Escura e encorpada, apresenta espuma de uma boa formação e persistência. Uma autêntica força da natureza.Teor alcoólico: 7,2% Vol.

Prêmios: Medalhe de Bronze no Festival Brasileiro de Cerveja - Blumenau 2013. Melhor Cerveja do Brasil em 2014 no Festival Brasileiro de Cerveja - Blumenau 2014.

Nossa opinião: Cerveja muito bem encorpada, robusta, o que já te remete ao açaí. O teor alcoólico de 7,2% (o qual, para alguns especialistas, invalida a sua classificação Dry Stout) é facilmente perceptível, entretanto, muito bem distribuído e harmonizado com os demais ingredientes da cerveja. O aroma e sabor de café são os mais facilmente perceptíveis, dando ainda mais personalidade e dulçor a esta gostosa cerveja. Quanto ao açaí, não vá bebê-la pensando em encontrar aquela tradicional vitamina de açaí com banana. Do açaí se apura apenas um leve sabor adocicado ao fundo, não tão característico quanto o que popularmente se conhece da fruta. Por esta cerveja pagamos R$10,15.

PONTUAÇÃO VITOR: 3,5

PONTUAÇÃO KARINA: 3,5

VINIL - BABA E.S.B.

Sobre a cervejaria: "Dizem por aí que os sons mais harmônicos engarrafados pela humanidade estão nos discos de vinil. Então, resolvemos encarar o desafio de tocar uma cervejaria que faça jus ao nome de batismo". Foi com esse conceito, do qual concordamos em gênero, número e grau, aliado a receita de reunir os amigos ao som de uma boa música e de uma boa bebida, que nasceu a cervejaria Vinil em meados de 2009.

Hoje, a Vinil é integrante do grupo Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas localizada em Nova Lima/MG, a qual, conforme já informado em outro post deste Blog, é fruto da união das marcas Grimor, Jambreiro e Vinil. Os cervejeiros se conheceram em 2008 dentro da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais, a AcervA Mineira, sendo que devido a paixão e interesse dos três em aperfeiçoarem ainda mais seus métodos e conhecimentos na produção cervejeira, no ano de 2012 se uniram para tornarem viável a produção de cervejas especiais em maior escala, o que vem dando muito certo.

O que o fabricante diz sobre a cerveja: "O “lado A” dessa cerveja traz uma composição de maltes e lúpulos que representam fielmente as tradicionais Extra Special Bitters inglesas. Leve, com notas de caramelo e amargor pronunciado, o “lado B” de Baba é como o dos bons discos de vinil: uma grata surpresa.

O nome é uma homenagem à música Baba O’Riley, do conjunto britânico The Who. Harmônica e fácil de beber, essa cerveja premiada sempre pede mais um generoso gole. E então, o que você está esperando para convidar os amigos e saborear boa música ao som dessa inigualável Vinil?

Nossa opinião: Trata-se de uma cerveja E.S.B. (English Special/Strong Bitter), com amargor bem intenso, até um pouquinho adstringente, que permanece no seu paladar por um tempo considerável. Possui um sabor bem consistente, que chega a te deixar até satisfeito, fazendo jus ao termo beba menos, beba melhor. Para iniciantes, o sabor pode assustar um pouco nos primeiros goles, todavia, o paladar se acostuma e se torna uma cerveja agradável, inclusive indico para aqueles que querem sair do básico. Por esta cerveja pagamos R$17,50.

PONTUAÇÃO VITOR: 3.0

PONTUAÇÃO KARINA: 3.0