Sobre a cervejaria: Fundada em 1999 a cervejaria Backer é registrada como a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais. Uma empresa familiar que tinha o objetivo de quebrar paradigmas e provar que não apenas as grandes cervejarias poderiam produzir cervejas de qualidade com tecnologia de ponta. Localizada no Bairro de Olhos D’água, em Nova Lima, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, a cervejaria Backer é pioneira no ramos de cervejas especiais.
O que o fabricante diz sobre a cerveja: “Indian Pale Ale IPA série extreme, com maior lupulagem de variedades americanas, maltes especiais e, como ingrediente nacional, raspas de laranja da terra. Graduação alcoólica - 7% vol. Cerveja para acompanhar refeições especiais por ser extremamente aromática, refrescante e cítrica. Ideal para acompanhar carnes de caça e carne vermelha com molhos mais gordurosos, postas de carne de porco servidas com molho de frutas, pato crocante com frutas carameladas, filé com molho de cogumelos, churrascos e grelhados.”
O que nós achamos: Com aroma característico encontrado em todas as boas IPA’s, linda coloração caramelo avermelhada e ótima espuma a cerveja agrada bastante nas primeiras fases da degustação. O sabor cítrico e floral acompanhado de um notório toque das raspas de laranja faz dessa IPA uma cerveja refrescante, saborosa e, apesar de graduação alcoólica moderada (7%), é uma cerveja leve e agradável de se tomar. O amargor é moderada se comparado a algumas IPA’s do mercado mas nada que decepcione, além de se tornar boa opção para os que aqueles não tão fãs de cervejas amargas.Pagamos R$6,80
Nota Karina: 3,5
Nota Vitor: 3,5
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