Sobre a cervejaria: cervejaria fundada em março de 2010 na cidade de Belo Horizonte/MG, por um jovem casal de cervejeiro, sendo que todo o processo de elaboração da cerveja, desde a compra dos ingredientes até a rotulagem, eram realizado por ambos.
O nome da cervejaria, Grimor, é inspirado na palavra grimório, nome de um livro de conhecimentos mágicos onde se apresentam combinações de compostos da natureza e a transformação destes em receitas mágicas.
Os donos da cervejaria são também membros da NEC (núcleo de estudos da cerveja), entidade criada juntamente com o cervejeiro da FALKE BIER, com o intuito de promover o aprofundamento técnico e científico nos processos de fabricação, análise e degustação de cerveja.
As cerjas da Grimor hoje são idealizadas e produzidas também nas instalações da Inconfidentes Cervejarias Conjuradas, já mencionada aqui no blog no post sobre o chope Jambreiro.
O que o fabricante diz sobre a cerveja: A Grimor n°14 é uma tradicional American IPA, tanto no conceito, quanto no sabor. Uma cerveja decididamente lupulada e amarga, cujas principais características são as notas cítricas e florais dos lúpulos americanos. A Grimor n°14 é sempre produzida com um lúpulo americano distinto e sempre dentro da filosofia single hope, utilizando somente uma variedade de lúpulo por produção. Grad.Alc. 5,6%, IBU45, SRM 5,0."
O que nós achamos: Ao abrir a garrafa, sente-se o ótimo aroma cítrico e floral, sendo uma cerveja muito cheirosa, com uma bela coloração. O seu sabor é bem característico das IPA's, com amargor bem intenso, permanecendo no seu paladar por um bom período de tempo, mas sem nenhum exagero, pois é bastante saborosa, agradável de se beber e com considerável sabor de lúpulo. Pagamos R$ 17,50 pela garrafa, mas se encontra um pouco mais em conta em alguns supermercados.
PONTUAÇÃO VITOR: 3,5
PONTUAÇÃO KARINA: 4,0
Bem boa essa aí!! Delícia!!!
ResponderExcluirAss. Eu.