Sobre a cervejaria: A cervejaria Bierland nasceu da iniciativa de três sócios, que depois de muito pensar sobre em que produto queriam investir, finalmente se entusiasmaram com a ideia de produzir cerveja, e foi assim que em 2003 a cervejaria foi inaugurada, na cidade de Blumenau/SC. A cervejaria iniciou sua produção com dois tipos de chopes: o Pilsen e o Amber. Em 2007, a cervejaria, já consolidada, decidiu por ampliar a fábrica e modernizar suas instalações, entre elas o bar anexo, onde os cliente podem degustar suas cervejas.
O que o fabricante diz sobre a cerveja: "A Bierland Imperial Stout é inspirada nas autênticas Russian Imperial Stouts, estilo robusto e alcoólico criado para suportar o envio da Inglaterra para a Rússia pelo gelado Mar Báltico. A primeira versão do estilo foi produzida no século XVIII pela cervejaria Thrale's em Londres, Inglaterra, e exportada para a Imperatriz Catarina II da corte imperial Russa.
Uma cerveja escura de sabor intenso e forte, com espuma baixa e de pouca retenção. Complexa, rica em aromas e sabores de malte tostado, frutas secas como ameixa preta e uva-passa, doce-amargo lembrando toffee, chocolate amargo, cacau e café expresso.
A baixa carbonatação e o corpo elevado ressaltam a sensação aveludada e alcoólica, e a harmonização passa por carnes fortes, trufas de chocolate, cheesecake e petit gâteau."
Premiações:
- 2011 BRONZE Copa Cervezas de America
- 2012 OURO European Beer Star
- 2012 PRATA Australian International Beer Awards
- 2012 PRATA Copa Cervezas de América
- 2013 BRONZE Australian International Beer Awards
- 2013 Bronze South Beer Cup
- 2013 PRATA Concurso Brasileiro de Cervejas
- 2013 PRATA International Beer Challenge
- 2014 BRONZE Australian Internacional Beer Awards
- 2014 BRONZE Concurso Brasileiro de Cervejas
- 2014 BRONZE Australian International Beer Awards
- 2014 BRONZE International Beer Challenge
- 2014 BRONZE Copa Cervezas de America
- 2014 PRATA World Beer Awards
O que nós achamos: Em primeiro lugar, gostaríamos de ressaltar a importância de se observar sempre a temperatura para consumo indicada no rótulo. Isso é muito relevante para que se consiga sentir todos os sabores e aromas que se encontram na cerveja. Quanto a esta stout, nota-se uma forte coloração negra, sendo bem perceptíveis os aromas de malte tostado, café expresso e chocolate amargo. O sabor é um dos mais bem equilibrados que já experimentamos, sendo facilmente e harmonicamente notados o café expresso, o qual mais se destaca nas primeiras goladas, mas depois abre caminho para os demais, chocolate amargo, cacau e malte tostado. A graduação alcoólica de 8% não se sobrepõe em nenhum momento, ficando no mesmo e saboroso nível dos demais sabores. O final deixa um sabor reconfortante na boca, ótimo para noites mais frias.Pagamos R$18,00.
PONTUAÇÃO VITOR: 5,0
PONTUAÇÃO KARINA: 4,0
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