Uma breve pausa...

Amigos e amigas do Malte Sport Club;

Informamos que, nos próximos meses, ficaremos ausentes do nosso querido Blog, em razão de estarmos trabalhando em novas ideias, novos rumos, novas propostas e novas formas de apresentarmos e tratarmos sobre o mundo cervejeiro, o qual jamais iremos abandonar.

Após essa reformulação, voltaremos com tudo, buscando agradar ainda mais os nossos seguidores, inclusive com novidades surpreendentes!

Mas não fique triste, pois, apesar da pausa aqui em nosso Blog, continuaremos bastante ativos  em nossa página do Facebook, https://www.facebook.com/maltesportclub/, e também em nosso Instagram, o @maltesportclub.

Contamos com a compreensão de todos e SAÚDE!

SAINT BIER - STOUT

Sobre a cervejaria: Para saber um pouco mais sobre a história da Saint Bier, confira nossa resenha sobre outro rótulo da cervejaria: Saint Bier - Belgian Golden Ale

O que a Saint Bier diz sobre a sua Stout: "Uma cerveja escura, de alta fermentação, produzida com maltes extra torrados, que desperta uma sensação que vai do chocolate meio amargo ao café expresso, com um agradável residual adocicado.

Aroma: café torrado e chocolate.

Paladar: chocolate meio amargo, café e leve presença de lúpulo.

Harmonize com: Excelente escolha para harmonizar com sobremesas a base de chocolate, petit gâteau e crème brûlée.

Família: Ale

Tipo: Sweet Stout

Cor: 100 EBC

Amargor: 20 IBU

ABV: 6%

Temperatura de serviço: 4 – 8 ºC"*

Prêmios:

- Medalha de Ouro no Festival Brasileiro de Cerveja 2015

- Medalha de Bronze no Festival Brasileiro de Cerveja 2016

Vale lembrar que no mês de março deste ano, a Saint Bier anunciou a sua sociedade com a cervejaria gaúcha Barco Brewers, para, juntas, trabalharem no desenvolvimento, produção, marketing e logística, para chegarem ao consumidor de forma mais competitiva e profissional.

O que achamos dessa Stout: A Saint Bier realmente consegue fazer boas cervejas a preços mais acessíveis e essa stout é um ótimo exemplo disso. Possui uma coloração negra, com espuma de boa formação, média permanência e de tonalidade marrom. No aroma, além do tradicional malte torrado, sobressaem as notas de café e chocolate, as quais se repetem e harmonizam agradavelmente na boca, resultando em um final levemente adocicado e seco ainda mais leve. Boa pedida para o frio que vem por aí (eles dizem...).

Pontuação karina: 4,0

Pontuação Vitor: 4,0

*http://www.saintbier.com/cerveja/stout-22

GOOSE ISLAND - HONKERS ALE

Sobre a cervejaria: Para saber um pouco mais sobre a história da Goose Island Beer CO., confira nossa resenha sobre outro rótulo da cervejaria: Goose IPA

O que a Goose Island Beer CO. diz sobre a Honkers Ale: "Inspirado por visitas a pubs ingleses, a Honkers Ale combina um aroma de lúpulo frutado, com um rico meio de malte, para criar uma cerveja perfeitamente equilibrada. Com excelente drinkability, Honkers Ale não é somente uma cerveja em que você pode confiar, mas que você vai olhar para a frente e dar um passo além do comun.

Estilo: Bitter inglesa;

ABV: 4,3%;

IBU: 30;

Cor: Por do sol dourado;

Lúpulo: Pilgrim, Styrian, Golding Celeia;

Maltes : 2 Row, caramelo, trigo , Roasted Barley;

Copo: Pint Tulipa

Harmonize com: Burgers, peixe e batatas fritas, Queijo Camembert, Cheddar inglês;

 Prêmios:

- World Beer Cup Awards: 2006: Bronze – English Style Bitter

- Great American Beer Festival: 1997: Medalha de Ouro - English Style Bitter*

 O que achamos da Honkers Ale: Com espuma de boa formação e baixa permanência e coloração acobreada e límpida, a Honkers Ale foi uma agradável surpresa. O lúpulo proporciona um aroma realmente frutado, seguido pelas notas carameladas do malte, tradicionais do estilo. Na boca, o leve amargor é bem equilibrado com as notas levemente adocicadas, proporcionando um ótimo drinkability e um final leve e refrescante. Após a sua aquisição pela AmBev, a Goose Island Beer CO. chegou ao mercado brasileiro com boas opções ao consumidor. Recomendamos!

 Pontuação Karina: 4,0

 Pontuação Vitor: 4,0

 *http://www.gooseisland.com/showBeer.html?name=goose-honkers-ale

GOOSE ISLAND - GOOSE IPA

Sobre a cervejaria: “ A nossa famosa cerveja começou com uma viagem pela Europa, quando o fundador (e amante de cervejas) da Goose Island, John Hall fez um passeio em todo o continente. Pint após Pint ele saboreou os estilos e opções de cervejas em cada região, e pensou consigo mesmo: "A América merece cervejas extremamente excelentes como estas também."

O ofício de fabricação de cervejas não foi amplamente conhecido na época, mas ao retornar de sua estadia na Europa, John começou a mudar tudo isso. Ele se estabeleceu em sua cidade natal de Chicago-a cidade perfeita para a cerveja artesanal, com rápida evolução gostos e o maior sistema de água doce do planeta. E então ele começou a fabricação de cerveja.

Primeiro ele fez um pouco de cerveja stellar. Em seguida  ele convidou seus consumidores para assistir o seu processo na cervejaria, trazendo-nos bastidores em cada passo do processo. O resultado foi um novo fascínio com cerveja artesanal, e cerveja que não aguçou o gosto das pessoas pelas cervejas artesanais, mas também os desafiou-os bem.

Isso foi em 1988, e nós não paramos desde então. Em 1995, a cerveja de John tornou-se tão popular que ele decidiu abrir uma cervejaria maior, juntamente com uma fábrica de engarrafamento para acompanhar a demanda. Em 1999 cresceu ainda mais com a abertura de um brewpub, e hoje, o que antes era  apenas o sonho de um homem com seu Pint cheio tornou-se o império Goose Islandque  você conhece e ama.”*

O que a cervejaria diz sobre esse rótulo: “Nossa India Pale Ale lembra um tempo em que as ales  eram enviadas da Inglaterra para a Índia, altamente lupuladas  para preservar seu sabor distinto durante a longa viagem. O resultado é o sonho dos amantes de lúpulo com um aroma frutado, interrompido por um meio seco de malte e um acabamento  long hop.

Estilo: India Pale Ale

ABV: 5.9%

IBU: 55

Cor: Bourbon

Lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding Celeia, Cascade, Centennial

Maltes: Pale

Copo: Nonic Pint

Harmonize com: Curry, Frango e Porco

Queijos que armonizam: Blue, Gouda Amadurecido

Aproveite no prazo de 180 dias

PRÊMIOS

·         World Beer Cup Awards:

·         2010: Gold – English Style India Pale Ale

·         Great American Beer Festival:

·         2012: Gold Medal - English Style India Pale Ale

·         2009: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2007: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2004: Silver Medal - English Style India Pale Ale

·         2001: Bronze Medal - English Style India Pale Ale

·         2000: Gold Medal - English Style India Pale Ale” **

O que nós achamos:Cerveja de coloração acobreada e límpida com uma espuma cremosa,de boa formação e média permanência. Essa Ipa tem um aroma cítrico bem marcante, estilo paulada (rs.). Todavia, apesar do aroma fortemente cítrico te dar a impressão de que está prestes a tomar uma daquelas IPA’s de fazer cara feia, não é o que encontramos. A cerveja tem um  amargor extremamente bem equilibrado e um final levemente seco. É refrescante e com boa drinkability. O rótulo nos surpreendeu em todos os sentidos. Ótima pedida!

Pontuação Karina: 4.0

Pontuação Vitor: 4.0

INDHED BREWING - INDHED AMERICAN PALE ALE

Sobre a cervejaria: “A IndHed Brewing Co nasceu do sonho do casal Eduardo e Gabriela de unir profissão ao hobby. Ambos homebrewers,  designers de formação e sócios de um estúdio de branding, lugar onde tudo começou.

Em 2012, próximo do aniversário de dois anos do estúdio junto com a vontade de ter a própria cerveja artesanal nasceu a primeira IndHedem edição limitada apenas para clientes, familiares e amigos como forma de comemoração. A empolgação junto com toda a repercussão que rolou foi o incentivo que faltava para a brincadeira começar a virar negócio.

Somos inquietos para trazer novidades ao mundo cervejeiro e estamos trabalhando para que seus momentos descontraídos se tornem mais criativos!”*

O que a cervejaria diz sobre a cerveja: “Cerveja artesanal clara, de alta fermentação. Elaborada com maltes belgas e lúpulos norte americanos, tudo cuidadosamente selecionado para obter sabor único e aroma sedutor.

Graduação alcoólica 5%

Cor âmbar clara 17 EBC

Amargor moderado

Temperatura ideal para consumo: 2 – 6ºC

Harmoniza com churrasco, hamburger, pizza e pratos apimentados.”**

O que nós achamos da cerveja: Cerveja de coloração acobreada e com aparência turva, tem uma espuma de boa formação e média permanência. No aroma as notas florais predominam e no quesito sabor vivenciamos um ótimo equilíbrio entre o amargor e o dulçor, dando a essa cerveja um sabor agradável e com ótimo drinkability. Final levemente seco o que, para nós, completou ainda mais a boa harmonização de sabores.

Pontuação Vitor: 4.0

Pontuação Karina: 4.0

* Informações tiradas do site da cervejaria em 28/03/2016: http://indhed.com/

**Informações tiradas do site da cervejaria em 28/03/2016:http://indhed.com/

BASTARDS BREWERY - JEAN LE BLANC - WITBIER

Sobre a cervejaria: “Foi entre um porre e outro de alguns amigos que nasceu a Bastards, em 2013. Um projeto desafiador que veio para mudar a vida de três empreendedores que deixaram para trás os medos e a estabilidade para se aventurar no mercado da cerveja artesanal. E hoje, ser bastardo vai além da cerveja, virou um estilo de vida.

Localizada em Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, a cervejaria possui canal de vendas em todo Brasil. Quer ter a Bastards em seu estabelecimento ou saber onde encontra nossas cervejas? É só entrar em contato.”*

O que o fabricante diz sobre esse rótulo: “O artista Jean Le Blanc costuma frequentar mais os bares e cabarés de Paris do que seu próprio ateliê. E é vivendo da boemia que este típico conquistador arrebata corações por onde quer que ele passe. Um camarada doce, agradável e sofisticado com aroma marcante de capim limão, um toque picante de coentro e casca de laranja. Seu aspecto túrbido é o seu charme. Simplesmente irresistível.

PROJECT STATS:

•Typewitbier

•Date1 de março de 2014

•ABV4,9% vol

•Especiarias como coentro casca de laranja e capim limão dão o tempero picante e cítrico na medida certa que se equilibra o corpo do trigo. Fazendo da Jean Le Blanc uma cerveja com alto drinkability e extremamente refrescante."**

O que nós achamos: A  Jean Le Blanc tem uma coloração amarelada, uma leve turbidez e possui uma espuma de média formação e baixa permanência, tudo bem característico do estilo. No aroma percebemos notas de coentro, trigo e bem levemente também o capim limão, notas essas que são igualmente apresentadas no sabor. Final bem refrescante e com excelente drinkability. Para nós, é uma boa cerveja e, apesar de sabermos que que witbier é um estilo de cerveja que cosuma ser mais leve, gostaríamos de ter visto as notas cítricas um pouco mais presentes no sabor.

Pontuação Vitor: 4

Pontuação Karina: 3,5

* Informações retiradas do site da cervejaria em 14/03/2016: http://bastardsbrewery.com.br/wp/

**Informações retiradas do site da cervejaria em 14/03/2016: http://bastardsbrewery.com.br/wp/

BURGMAN - COSMONAUTA - BROWN ALE

Sobre a cervejaria: “A cervejaria Burgman foi inaugurada em 2010, na cidade de Sorocaba (SP) e hoje já é uma das empresas do ramo que mais crescem no país produzindo em torno de 100 mil litros/mês, seus produtos podem ser encontrados em diversas cidades brasileiras.  
A Burgman vem constantemente lançando novos estilos de cerveja, dos mais tradicionais aos inovadores, que tem conquistado uma legião de consumidores “sedentos” pelo verdadeiro sabor artesanal.”*

O que a Burgman diz sobre a Cosmonauta: “Cerveja castanho avermelhada com corpo médio e dominada por aroma de lúpulo e malte. O sabor de malte aparece como caramelo, toffee e açúcar queimado. O amargor é leve a médio e nossa receita recebe dry-hopping de lúpulo Cascade, intensificando aromas cítricos
Cerveja escura / Amargor moderado
Harmonização: Harmoniza com castanhas e amendoim, peixes, carnes assadas e tortas salgadas.
ABV:5,6%.”**

O que nós achamos desse rótulo:  Cerveja límpida, de coloração castanho escuro, com uma espuma de boa formação e baixa permanência. O aroma é leve com notas adocicadas e lupuladas no final. Na boca o malte caramelizado dita o sabor, seguido pelo leve amargor do lúpulo, harmonizando muito bem, inclusive, com o ABV. Uma cerveja relativamente leve e com ótimo drinkability. Os sabores não são muito intensos mas não deixa de ser uma cerveja saborosa.

Pontuação Karina:  3.5
Pontuação Vitor: 3.5

*Informações retiradas do site da empresa em 08/03/2016: http://www.cervejariaburgman.com.br/
**Informações retiradas do site da empresa em 08/03/2016: http://www.cervejariaburgman.com.br/

BADEN BADEN - 1999 - BITTER ALE

Sobre a cervejaria: Já falamos um pouco sobre a Baden Baden no primeiro post que fizemos da cervejaria. Se quiser saber um pouco mais sobre eles é só dar um pulinho aqui.

O que a Baden Baden diz sobre a 199: "A Baden Baden 1999 é muito apreciada pela combinação única entre aroma intenso e genuíno de lúpulos florais e condimentados, bem equilibrado com um elevado e elegante amargor. De coloração cobre avermelhada, é uma autêntica representante do estilo Bitter Ale, nascido na Inglaterra durante a Revolução Industrial do séc. XVII.

A Baden Baden 1999 é perfeita para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, especialmente de cordeiro. Queijos como Gorgonzola, Parmesão e Roquefort também fazem uma agradável combinação.

Tipo: Bitter Ale

Teor Alcoólico: 6,0%

Disponível em garrafas de 600ml

Temperatura sugerida para degustação de 5 a 7°C

O que nós achamos: Cerveja de coloração castanho avermelhada, espuma de boa formação, levemente cremosa e de média permanência.  O aroma é leve, com notas florais de lúpulo e vem seguido de notas de malte. Na boca aparece um bom equilíbrio entre o amargor do lúpulo e as notas adocicadas do malte, deixando um final levemente seco e um pouquinho adocicado. É uma cerveja muito boa, inclusive nos surpreendeu um pouco pelo ótimo sabor, porém, temos que confessar que a 1999 perdeu muitos pontos com a gente devido a presença de corante caramelo na receita. Existem hoje milhares de cervejas  artesanais de cores exuberantes apenas com ingredientes naturais. Além disso, para nós a ideia de se buscar rótulos diferentes também está ligado na busca por ingredientes de qualidade. 

Pontuação Vitor:3.5

Pontuação Karina:3.0

BIRRA DEL BORGO (PARCERIA COM DOGFISH HEAD) - MY ANTONIA - IMPERIAL PILSNER

Sobre a cervejaria: Essa cerveja é uma parceria da cervejaria Italiana Birra del Borgo com a cervejaria americana Dogfish Head. Inicialmente, o rótulo era produzido apenas na Itália, mas a partir de 2010 passou a ser produzido também nos Estados Unidos, na fábrica da Dogfish. Como a unidade que tomamos foi produzida na italiana Birra del Borgo, decidimos falar um pouquinho dela por aqui e em breve esperamos postar um rótulo exclusivo da Dogfish para vocês.

Em 1999 Leonardo Di Vincenzo era um estudante de Bioquímica e começou a produzir cerveja em casa apenas para diversão. Mas rapidamente o hobby foi se tornando algo mais sério e ele abandonou sua pesquisa acadêmica para viajar pela Europa e redescobrir estilos antigos de cerveja. Em 2004 resolveu que era hora de começar sua própria empresa. Em 2005 a grande aventura Birra del Borgo começa em Borgorose - uma pequena aldeia na província de Rieti, na fronteira entre a Lazio e região Abruzzo - e a primeira unidade de produção ainda em uso, é a antiga cervejaria em Colle Rosso. Em 2009 foi inaugurada uma nova fábrica e de lá para cá a cervejaria tem ganhado cada vez mais espaço mundial.

O que a Birra del Borgo diz sobre a My Antonia: "28/10/2008 foi um grande dia para mim... Sam Calagione, da Dogfish Head Brewery, um dos cervejeiros americanos mais conhecidos, veio a Borgorose para criar e amadurecer uma cerveja especial em parceria com a gente. Nós escolhemos um estilo: a Pilsner. Mas, obviamente, não em uma forma regular... nós projetamos uma coisa mais forte, em torno de 7% ABV e é claro que tinha que ser HOPPY! Nós escolhemos o malte: Pilsner e Cara-Pils. Fácil! Sam escolhe dois lúpulos, Simcoe and Warrior, e eu escolho um terceiro: Saaz. Ingredientes tradicionais e novos juntos....”

“...O resultado? Uma cerveja intrigante, extremamente perfumada, onde as notas florais e resinosas se misturam. A sensação na boca é explosiva, mas ao mesmo tempo equilibrada. As notas de mel formadas pelos maltes e os apimentados do lúpulo se misturam em um acabamento muito elegante e preciso."

ESTILO: Imperial Pilsner

COR: Dourada

ABV: 7,5%

IBU:76

EBV: 8

TEMPERATURA: 10°C

O que nós achamos da cerveja: Não costumamos comentar muito as embalagens, mas essa cerveja em especial merece que comecemos por aí. Garrafa linda, de cores perfeitamente harmoniosas e vibrantes. Com certeza chama atenção logo de cara.  Agora vamos ao usual: Cerveja de coloração dourada e turva com, uma espuma de boa formação e alta permanência. O aroma dessa cerveja é inicialmente e predominantemente floral, mas é possível perceber também as notas adocicadas de malte. Na boca o amargor do lúpulo já se apresenta logo de cara e novamente vem seguido das notas maltadas. My Antonia  é refrescante, com ótimo drinkability e nos surpreendeu muito pela leveza, principalmente quando lembramos  de sua potência alcoólica de 7.5%. Um lindo exemplo de equilíbrio. Muitos parabéns para a Birra del Borgo e para a já consagrada Dogfish Head.

Pontuação Vitor: 5.0

Pontuação Karina: 5.0

BARCO BREWERS - FOLK DOUBLE AMBER ALE

Sobre a cervejaria: Inicialmente, destacamos que o site da cervejaria está em construção, portanto, as informações sobre a cervejaria foram retiradas de algumas fontes mais confiáveis da internet. Fundada em 05 de dezembro de 2012 por Bruno Schwinn, em Porto Alegre, Rio Grande do Sul, a cervejaria Barco gosta de se intitular uma BeerHunter, pois, trabalham com diversos cervejeiros que produzem diversas cervejas, diversas marcas e diversos produtos, sem a produção de cervejas feitas em série. Todavia, analisando as postagens recentes da cervejaria nas redes sociais, parece que esse modelo de atuação está mudando, mas não podemos afirmar ainda.

Informações sobre a Barco Folk: Double Amber Ale produzida com apenas um tipo de malte, um tipo de lúpulo, o Columbus, e beterraba processada para dar cor, secura e mais álcool à cerveja. Cor avermelhada, pouquíssima turbidez, com boa formação de espuma. Seu aroma é herbal, com amargor médio e equilibrado, final seco e refrescante.

O que nós achamos dessa Double Amber Ale: O seu líquido é límpido e possui tonalidade alaranjada, com espuma de boa formação, cremosa e de alta permanência. O Aroma de lúpulo é bastante presente, seguido pelo malte e suas notas carameladas, sendo que no paladar o lúpulo também se mostra bastante presente, com notas levemente adocicadas ao fundo, mas com o amargor sobressaindo bastante, deixando o final seco e resinoso. Por se tratar de uma Amber Ale, ainda que double, o lúpulo talvez seja mais presente do que deveria, faltando um pouco das notas adocicadas do malte. Enfim, a experiência de degustar essa Double Amber Ale não foi tão surpreendente quanto o esperado.

Pontuação Vitor: 3,0

Pontuação Karina: 3,5

SAINT BIER - BELGIAN GOLDEN ALE

Sobre a cervejaria: A Saint Bier fica na cidade de Forquilhinha, Santa Catarina, considerada uma das cidades mais alemãs do sul do estado, e seu nome surgiu como uma forma de homenagear o estado onde se encontra.

Antes mesmo de ser registrada, os produtos da Saint Bier já eram produzidos em níveis de teste em cervejarias do Rio Grande do Sul e foi apenas em 2008, com o prédio da Saint Bier pronto, é que a produção passou a acontecer de fato no sul Catarinense.

Segue um breve resumo encontrado na página da cervejaria:

De 2005 até nossos dias...

2005 – Estudo de um novo negócio.

2006 – Na dúvida entre fabricar alimentos ou bebidas, escolhe-se produzir cervejas.

2007 – Nasce a Cervejaria Saint Bier.

2008 – Acontece a primeira produção de chope da Cervejaria.

2009 – A Saint Bier é oficialmente inaugurada. A empresa participa da Heimatfest.

2010 – A Cervejaria lança novos produtos, diversificando os tipos de cervejas.

2011 – Além da marca Saint Bier, a Cervejaria passa a produzir para mais duas empresas: Cerveja Coruja e Duff do Brasil.

2012 – Para este ano, novidades como a Cerveja de Trigo e o Chope 750ml prometem ser os destaques da empresa.

Para mais informações, o site da cervejaria, apesar de parecer um pouco desatulaizado, está bem completo: http://www.saintbier.com

O que a Saint Bier diz sobre a Belgian Golden Ale: "A Saint Bier Belgian Golden Ale é uma cerveja de cor dourada não filtrada, puro malte, de alta fermentação. Aromática, de corpo firme, cremoso, de paladar expressivo. Uma cerveja saborosa, e com boa harmonização gastronômica. Acompanha bem desde pratos leves como grelhados, sushis e saladas, até pratos mais fortes e picantes como ovelha.

Especificações Família: Ale 

Tipo: Ale Clara 

Cor: 24 EBC

Teor Alcoólico: 5,5% 

Temperatura de serviço: 3ºC a 6ºC

Embalagens: Garrafas de 600ml 

Descrição Paladar: Aroma frutado e com presença de lúpulo. Sabor levemente adocicado.

Aroma: Aroma frutado e com presença de lúpulo." 

O que nós achamos da cerveja: Essa Golden Ale de uma bela coloração alaranjada com tons de dourado, possui uma espuma de boa formação e média permanência. Seu aroma é predominantemente frutado. Quanto ao sabor, também se percebe logo de início as notas frutadas, seguido de notas adocicadas de malte e um leve amargor ao final, desta cerveja com ótimo drinkability e muito refrescante.

Como outras cervejas que já degustamos da Saint Bier, essa Belgian Golden Ale nos surpreendeu positivamente, com um bom custo benefício no mercado nacional.

Pontuação Karina: 4,0

Pontuação Vitor: 4,0

KUD BLACKBIRD - BLACK IPA

Sobre a cervejaria: Já falamos um pouco sobre ela quando postamos sobre um outro rótulo da cervejaria, a Tangerine. Se tiver curiosidade é só clicar aqui!

O que a cervejaria diz sobre a cerveja:  “Esta cerveja do estilo Black IPA que leva quatro tipos de maltes e quatro estágios de lupulagem, é a primeira Black IPA registrada no Brasil. Forte e de paladar marcante, possuí ótimo amargor. Sua receita foi especialmente pensada para reverenciar este estilo não poderia ter outro nome .
Grad. Alc.: 8.3%
Amargor: 75 IBU
Sugest. de harm.: Carne vermelha grelhada e sobremesas à base de chocolate amargo;
Copo ideal sugerido: Caldereta;
Temp. de serviço: Entre 8 a 12 oC “

O que nós achamos da cerveja: Cerveja com a coloração negra, espuma cremosa, de boa formação e alta permanência. O aroma de malte torrado que remete diretamente ao café é predominante, mas também é possível sentir leves notas de lúpulo. Na boca o amargor do lúpulo chega primeiro e mais forte, mas é muito bem combinado com o sabor de malte torrado que vem logo em seguida. A Kud Black IPA  é uma cerveja com um final bem seco e reconfortante, com o álcool está muito bem inserido no conjunto. Esta cerveja é a primeira do estilo que provamos e achamos que ela flerta com uma imperial stout, mas talvez um pouco mais lupulada.

Pontuação Vitor 5,0
Pontuação Karina 4,5

ANDERSON VALLEY - HOP OTTIN’ IPA

Sobre a cervejaria: A Anderson Valley Brewing Company foi fundada em 26 de dezembro de 1987, na cidade de Boonville, Califórnia, EUA. No início, a modesta fabricação teve início no nível mais baixo da brewpub da cervejaria, chamada The Buckhorn Saloon.

Com o passar dos anos e após a produção de algumas ales , porteiros, stouts e cervejas de trigo, ganhou a cervejaria um status cult entre os fãs do crescente movimento das cervejas artesanais americanas, sendo considerada uma das pioneiras da indústria de cerveja artesanal.

Em razão da grande demanda por suas cervejas, a cervejaria passou pro reestruturações em 1996 e 1998, sendo que a fábrica atual entrou em operação no mês de agosto do ano 2000.

O que a Anderson Valley dis sobre a Hop Ottin' IPA: "Nossa Hop Ottin' IPA é fabricada mediante dry-hopped que utiliza grandes quantidades de lúpulos Colombo e Cascade. Esta cerveja é uma vitrine dos aromas cítricos brilhantes, toranja, sabores de pinho, e amargor resinoso que os hop heads anseiam. Com uma brilhante e profunda coloração âmbar, possui uma sólida espinha dorsal de malte, nuances de cidra, rosas, bergamota e um acabamento seco e herbal, nesta interpretação bem equilibrada de uma West Coast IPA.

Harmoniza com: batatas fritas com alho, frango ao curry, tacos de peixe mahi, bolo de cenoura, cheddar fatiado e gorgonzola.

Copo: Pint

Amargor: 78 IBU

Maltes: Pale Two-Row, Crystal (40L), Munich (20L)

Lúpulos: Columbus Cascade".

O que achamos da da Anderson Valley Hop Ottin' IPA: As californianas geralmente não deixam a desejar e com essa não foi nada diferente. De coloração acobreada bem escura e levemente turva, possui espuma cremosa de boa formação e alta permanência. O delicioso e tradicional aroma das West Coast IPA's remete à notas cítricas, as quais predominam, seguida de leves notas florais e de malte. Na boca, o amargor do lúpulo da logo as caras, sem qualquer cerimônia, mas é logo equilibrado pelas notas adocicadas de malte, deixando um final bastante seco e amargo, mas com ótimo drinkability. Essa IPA também é refrescante e, caso ainda não tenha experimentado, trata-se de um ótimo rótulo para entrar na sua lista de cervejas à serem tomadas nesse ano de 2016. Saúde!

Pontuação Karina: 4,5

Pontuação Vitor: 4,5

CRAZY ROCKER - FOXY LADY - AMERICAN PALE ALE

Para essa resenha convém, antes de mais nada, deixar aqui alguns esclarecimentos. Em primeiro lugar a cervejaria Crazy Rocker não possui site, então todas as informações colocadas aqui foram “peneiradas” no facebook deles e em bons sites cervejeiros. E em segundo lugar , essa lindeza na foto ao lado da cerveja é a nossa cachorrinha que também se chama Foxy Lady =D.

Sobre a cervejaria: A Crazy Rocker pertence ao cervejeiro Leonardo Bregula e é uma micro cervejaria independente de Campinas, que hoje produz suas cervejas na cervejaria Dortmund, localizada em Serra Negra, SP.

O que a cervejaria diz sobre a cerveja: Aromas cítricos e frutados, corpo médio/baixo, coloração âmbar.  Super refrescante e bem aromática. Sabores: notas de caramelo do malte. Harmonize com um bom rock n’ roll.
Teor Alcoólico: 4,9%
IBU: 40
Cor/EBC: 7,5
Temperadura:  4ºC - 6ºC
Copo Ideal: Pint

O que nós achamos:  Em suma a cervejaria cumpre o que promete com as características já informadas acima, mas achamos que faltou um pouco mais de sabor na cerveja. Ela é gostosa e realmente refrescante mas ficou faltando um toque a mais. Ela tem uma ótima drinkability e é uma boa opção para indicar para aqueles que estão iniciando no mundo cervejeiro ou que não são fãs de cervejas muito fortes.
Pontuação Karina: 3,5
Pontuação Vitor:3,5

CHIMAY - BLUE

Sobre a cervejaria: Durante o verão de 1850, um pequeno grupo de monges se estabeleceram no planalto selvagem de Scourmont, perto de Chimay, na Bélgica. Ao redor do mosteiro, uma fazenda, uma cervejaria e uma fábrica de queijo foram construídos. A abadia Scourmont desenvolveu diversas atividades econômicas, permitindo o aumento do emprego na região.

Com o desejo de separar sua vocação monástica de preocupações econômicas acerca do desenvolvimento das atividades empresariais, como, por exemplo, a produção de cerveja e fabricação de queijo, já no ano de 1996, os monges da comunidade de Scourmont criaram uma fundação sem fins lucrativos, denominada Fundação Chimay Wartoise, para levar a cabo as atividades das suas empresas.

Os monges da abadia de Scourmont pertecem à Ordem dos Cistercienses de Estrita Observância, mais conhecidos como trapistas. Atualmente são 171 mosteiros trapistas existentes ao redor do mundo, mas apenas onze, incluindo onde é feito a Chimay, são autorizados a marcar suas cervejas, no canto superior esquerdo, com o selo de autenticidade trapista, garantindo a origem monástica e o altíssimo grau de qualidade de sua produção. As cervejarias trapistas precisam ser conduzidas de acordo com a vida monástica e funcionar como suporte financeiro à manutenção da abadia e de suas atividades, não podendo visar o lucro.

O que a cervejaria diz sobre a Chimay Blue: "Chimay Azul é uma cerveja escura com um poderoso aroma cujo sabor complexo melhora à medida que os anos passam . Chimay Azul está disponível em frascos de 330 ml, 750 ml (Grande Réserve), 1,5 l (Magnum), 3 l (Jéroboam) e 6 l (Mathusalem)".

O que achamos da Chymay Blue: Primeiramente, necessário dizer que essa Belgian Dark Strong Ale é bastante complexa, o que é tradicional das cervejas trapistas. Na sua coloração possui tons avermelhados, espuma média de boa formação e de alta permanência. Em seu aroma conseguimos distinguir as notas de malte, sendo que na boca tem entrada adocicada (leva açúcar em sua composição), com o malte novamente presente, muito bem harmonizado com a potência alcoólica que está bem nítida, deixando um final reconfortante e levemente seco. Apesar de ter uma nota 100 (máxima) no Ratebber, creio que esperávamos um pouco mais da Chimay Blue, mas, como informado inicialmente, trata-se de uma cerveja bastante complexa e talvez com o tempo possamos nos adaptar melhor às suas características. Saúde!

Pontuação Karina: 3,5 Pontuação Vitor: 4,0

ASHBY - VISHNU IPA RED

Sobre a cervejaria: A Cervejaria Ashby, que se intitula a primeira microcervejaria do Brasil, foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo, interior de São Paulo, pertencente ao Circuito das Águas Paulista e localizada na Serra da Mantiqueira. Em 1989, o americano Scott Ashby e a brasileira Anelise Marques se conhecem em um trem de Nairobi para Mombassa. Ele aproveitava um ano sabático da universidade e ela estava de férias. Os dois, de mochila nas costas, faziam uma viagem pela África. Alguns meses depois, nos Estados Unidos, onde ela se especializava em Direito e ele terminava seu doutorado em física, surge a vontade de construir uma vida juntos. Scott já tinha o hobby de produzir suas próprias cervejas e a vontade de fazer isso em uma escala maior. Na California, fez um curso de mestre cervejeiro, e junto com Anelise, aprimoram os conhecimentos na cervejaria Wasatch, no estado de Utah. Com a vontade de Anelise de voltar para o Brasil e inspirados pelas microcervejarias americanas, decidem criar a Cervejaria Ashby.

O que a Ashby diz sobre a Vishnu IPA Red:

"Família: India Pale Ale (Inglesa)

Fermentação: Alta

Coloração: Leve avermelhada, translúcida

Aroma: Lúpulos com notas frutadas e florais

Sabor: Malta médio-alto, amargor acentuado

IBU: 45

Teor alcoólico: 5,8%

Garrafa: 300ml".

Nossas impressões sobre a Vishnu IPA Red: Com um rótulo bonito e exótico, explorando a religião Hindu, onde se encontra a representação do deus Vishnu, responsável, segundo o hinduísmo, pela manutenção do universo e pertencente a trimúrti, a trindade sagrada do hinduísmo, essa IPA possui coloração acobreada e cristalina, espuma média de boa formação e de alta permanência. O Aroma é cítrico e com leves notas de grama, sendo que na boca tem entrada amarga, porém, agradável e não muito agressiva, pois, as notas de malte também presentes proporcionam um agradável equilíbrio, deixando o final um pouco seco, muito leve e refrescante, com excelente drinkability. Outro quesito interessante dessa IPA reside no fato dela possuir os polêmicos e abominados cereais não maltados em sua composição, o que, para nós do Malte Sport Club, demonstrou ser possível fazer uma boa cerveja com a adição desses ingredientes, mas não vamos adentrar à polêmica do "mimimilho". Talvez em outra oportunidade. Por fim, destacamos, também, que pagamos por ela apenas R$ 6,50, demonstrando um ótimo custo benefício.

Pontuação Karina: 3,5

Pontuação Vitor: 4,0

WÄLS - NIOBIUM

Sobre a cervejaria: Como esse não é o primeiro rótulo da Wäls que experimentamos, você pode saber mais sobre a cervejaria clicando aqui.

O que a Wäls diz sobre a Niobium: "Coloração avermelhada, espuma cremosa e aroma acentuado de maracujá. Lúpulos contidos na receita: Polaris, Saaz, Cascade e Galaxy.

Copo: pint

Temperatura: 8 a 12ºC

Harmoniza com: pratos de carne vermelha, massas e comidas picantes de uma maneira geral. Ajuda a limpar as papilas gustativas pela forte presença do lúpulo."

O que achamos da Wäls Niobium: De coloração acobreada com tonalidade bem avermelhada, espuma cremosa de boa formação e permanência, essa Imperial Double IPA possui aroma bem equilibrado, onde o lúpulo já solta ao olfato, mas é logo seguido pelas notas de malte. Na boca segue o equilíbrio encontrado no aroma, onde a liga de lúpulos, o malte e o teor alcoólico de 9% se harmonizam perfeitamente, com maestria, sobressaindo as notas lupuladas no final bastante seco. O teor alcoólico de 9% está perfeitamente inserido no conjunto, deixando um leve vestígio reconfortante junto ao final seco, mas com um excelente drinkability, principalmente se comparado a algumas Imperial IPA's disponíveis no mercado.

Pontuação Karina: 4,5

Pontuação Vitor: 5,0

EVIL TWIN BREWING - MOLOTOV COCKTAIL

Sobre a cervejaria: A Evil Twin Brewing é uma cervejaria cigana (que não possui fábrica própria), fundada na Dinamarca no ano de 2010 pelo cervejeiro Jeppe Jarnit-Bjergsø. A intenção da Evil Twin é brindar os cervejeiros com cervejas inesquecíveis, sendo que suas produções são feitas em algumas das melhores cervejarias ao redor do mundo, inclusive aqui no Brasil, em rótulo colaborativo com a cervejaria Tupiniquim. 

O que a Evil Twin diz sobre a Molotov Cocktail: "Se gostou antes, durante e depois do Natal, talvez você pensou que a serviu de forma brilhante, o álcool foi admiravelmente bem inserido e você amava como os montantes arrogantes de lúpulo anestesiavam sua boca. Esta cerveja vai colocar sua língua para fora - é um tour pelo vigor dos lúpulos e de longe uma das cervejas mais loucas já feitas pela Evil Twin Brewing.

Estilo: Imperial India Pale Ale 

Fabricada em: Two Roads Brewing Co, CT

ABV: 13%."

O que achamos da Molotov Cocktail: Essa Imperial IPA possui um aroma de grama, onde já se nota a elevada carga de lúpulos utilizada em sua produção. Sua coloração é acobreada e levemente turva, com espuma de boa formação e de média permanência. Quanto ao sabor, a potência alcoólica é bastante presente, talvez sobressaindo um pouco sobre o lúpulo e o malte, que também possuem presenças marcantes nessa cerveja. O final é seco e forte, em razão do elevado teor alcoólico e da carga de lúpulos, devendo-se ressaltar que ela pode ser um pouco enjoativa para alguns quando dos últimos goles. Realmente é um coquetel molotov, todos os ingredientes são bem fortes, em altas dosagens e prontos para explodirem o seu paladar. Cumpre o que promete.

Pontuação karina: 3,0

Pontuação Vitor: 4,0

WÄLS - DUBBEL

Sobre a cervejaria: Como esse não é o primeiro rótulo da cervejaria que experimentamos, você pode conhecer um pouco mais sobre a Wäls clicando aqui.

O que a Wäls diz sobre essa Dubbel: "Cerveja do estilo Belgian Strong Ale Dubbel, de aparência castanha escura, espuma densa e duradoura. Aroma de frutas secas com notas de especiarias e maltes especiais. Paladar com persistência do torrado, levemente picante e bastante seca. Refermentado na garrafa com 7,5 % de Alcool.

Copo: taça

Temperatura: 8 a 12ºC

Harmoniza com: Carnes vermelhas gordurosas, carnes de caça e aves silvestres e sobremesas com toques de chocolate."

O que achamos da Wäls Dubbel: De coloração castanho avermelhado, possui espuma de boa formação, de tonalidade levemente bege e de média permanência. Quanto ao aroma, explode primeiramente sua elevada carga de malte, com notas de especiarias. Em seu complexo sabor, o dulçor do malte prevalece, com notas frutadas (frutas secas), com suaves notas condimentadas, em ótima harmonia com o álcool muito bem inserido no conjunto. O final é levemente agridoce e seco, sendo realmente um ótimo exemplar de uma Dubbel e fazendo jus aos prêmios recebidos, como, por exemplo, a medalha de ouro na World Beer Cup, sendo a primeira cerveja brasileira a conquistar essa medalha.

Pontuação Karina: 4,0

Pontuação Vitor: 4,0

TOP 5 - CERVEJAS EXPERIMENTADAS EM 2015

E lá se foi 2015. Agradecemos a todos que tem acompanhado o Malte Sport Club seja pelo blog, pelo Facebook ou pelo Instagram. Em nosso primeiro ano de existência, aprendemos muito sobre o mundo cervejeiro, conhecemos rótulos incríveis e com certeza nos tornamos ainda mais apreciadores dessa bebida incrível e de toda a sua história.

Para esse próximo ano que está começando, pretendemos continuar a busca não só pelas melhores cervejas, mas também por conhecer cada vez mais este universo e manter o Blog ainda mais atualizado. Resolvemos, então, fazer um TOP 5 das cervejas que experimentamos em 2015, para fecharmos de vez o ano e finalmente começarmos um 2016 ainda melhor!

Como entrar em consenso nem sempre é possível, haja vista cada um dos membros terem as suas preferências, serão duas listas, feitas por cada atleta do Malte Sport Club, com as suas preferidas do ano que se passou.

A seleção de cervejas não leva em conta tão somente o sabor, mas sim algumas questões subjetivas, que todo apreciador de cervejas possui, como, por exemplo, a surpresa ao experimentar uma cerveja que não parecia ser aquilo tudo ou possuir sabores e características até então desconhecidas ou diferentes do comum, ou seja, aquelas que ficaram marcadas.

Ao clicar no nome da cervejas que estão na lista, você será redirecionado à resenha que fizemos sobre a mesma, onde constam todos os detalhes e opiniões. Então, lá vai:

TOP 5 KARINA

1- APHRODISIAQUE

2- PILSNER URQUELL

3- PETROLEUM

4- BALLAST POINT 

5- LA CHOUFFE

TOP 5 VITOR

1 - APHRODISIAQUE

2 - ITHACA

3 - MELON COLLIE IPA

4 - PETROLEUM

5 - CORLEONE